干的牡蛎可以做什么吃呢？可以煮粥吗？

Question

如题所述

Answer 1

牡蛎干可以做焖冬菇，也可以做成香辣酱，做成油饼。当然也可以煮粥，具体做法如下：

用料  

牡蛎干 200g、东北大米 250g、香菇 50g、胡萝卜 100g、葱段 15g、姜片 3片、排骨 500g、水 2500cc、芹菜 少量、香油 一小勺、胡椒粉 一小勺、盐 适量、黄酒 适量、白砂糖 适量

牡蛎干粥的做法  

提前一小时准备泡发牡蛎，碗里是腌泡料。少量糖，黄酒，姜片，葱段。

牡蛎一定要提前清洗，泡发，因为牡蛎里面可能会含有泥沙和碎贝壳。黄酒和生姜是去除牡蛎的腥气最棒的选择。

同样的腌泡料也适用于排骨。

切配料，配料可以随意改变，跟随你的心情！

将泡发好的牡蛎，排骨。

除芹菜外所有配料，一起扔进电饭煲。

加入少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式。就大功告成

出锅前撒芹菜沫。成品。

Answer 2

先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
下面顺便推荐几种干牡蛎的做法：
原料：咸鸭蛋2 枚，干牡蛎50 克，粳米60 克。
做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。可用于治疗治疗牙痛（龋齿牙痛型）。
牡蛎干洗干净，用清水浸泡24 小时，然后取出。另取一个大碗，将牡蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30 分钟即可。（如怕腥气，可取葱白若干切寸段放火腿上，上桌时间捡掉即可。）此菜不必放盐，全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味
原料：瘦肉500 克，牡蛎干40 克，酱油100 克，黄酒20 克，精盐适量，白糖50 克，猪油30克，生姜、葱少许。
做法：瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水
冲

洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；取锅一只，上火烧热，放入
猪油、

葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、
牡蛎连水

倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖
2
小时左右，熟
透即可。