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打算用牡蛎干煮粥,怎样才能没有腥味又好吃呢?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-05-24
打算用牡蛎干煮粥,怎样才能没有腥味又好吃的问题,这个只要在煮前先把牡蛎干处理一下再煮就可以,处理方法是:先用水洗一下生入5成热的油中烤一下,以高温把腥味除掉一部分,再放点料酒稍煮一会后再煮到粥里,这时不会有腥味了。
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其他回答
第1个回答 2013-08-04
加些姜
第2个回答 2013-08-04
怎么做子弹有什么配件
相似回答
怎么样
去除
牡蛎干
的
腥味
答:
法一:先用清水浸泡24小时,让牡蛎干充分吃水回软,然后用盐加少许醋反复撮洗干净,就好了
,煮的时候加几片姜。法二:1、在盐水里泡两小时 。2、洒上料酒腌20分钟,去腥味(除用黄酒之外,白酒和果酒都行,酒是有机溶剂,溶解腥味的三甲基氨后挥发掉),用醋也可以去腥。3、少许柠檬汁可除腥味...
制作
牡蛎粥
时有什么讲究?
答:
去腥处理:牡蛎本身具有一定的腥味,
可以通过加入姜片、料酒等调料进行去腥处理
。在煮粥的过程中,也可以加入一些蔬菜,如白菜、豆芽等,以增加粥品的口感和营养价值。煮粥火候:牡蛎粥的火候掌握非常重要。首先,需要将大米提前浸泡一段时间,使其充分吸水膨胀,这样煮出的粥品口感更佳。煮粥时,先用大...
有什么
做
厦门
蚝干粥
的秘制配方推荐?
答:
蚝干在浸泡过程中可以适当换几次水,以更好地去除腥味和杂质
。粥的稠度可以根据个人喜好调整水的量,喜欢稀一些的粥可以适当加水,喜欢浓稠些的则少加水。粥煮的时间不宜过短,否则米粒不容易煮烂,口感会偏硬;但也不宜过长,防止水分蒸发过多,粥过于干稠。如果喜欢吃辣,也可以在粥中加入适量的...
牡蛎干如何
去
腥味?
答:
牡蛎干
提前浸泡,和姜、葱一起烹调可以去
腥味
。主料:冬瓜500g、大米250g、
干牡蛎
50g 辅料:油适量、盐适量、鸡粉少许、青蒜少许、姜适量 1、备好材料。2、大米和干牡蛎提前泡好。3、把冬瓜切成厚点的片,香菜切段,蒜也切段,姜切丝备用。4、锅中放油,下入姜蒜爆香。5、下入牡蛎和冬瓜片进行...
牡蛎粥如何
烹饪
才能
保留最多的营养价值?
答:
清洗去腥:牡蛎在烹饪前需要彻底清洗,去除泥沙和杂质。可以用刷子轻轻刷洗牡蛎壳的表面,然后用冷水冲洗。为了更好地去除
腥味,
可以用少许盐和面粉揉搓
牡蛎,
然后再次冲洗干净。牡蛎处理:将牡蛎打开,取出肉和汁液。牡蛎汁中含有牡蛎的精华,不要丢弃,可以用来增加粥的风味和营养。使用全谷物米:选择全...
牡蛎粥怎么做才好吃
?
答:
牡蛎处理:将新鲜牡蛎清洗干净,去除杂质和沙粒。可以用刷子轻轻刷洗牡蛎壳的表面,然后用刀打开壳,取出牡蛎肉,沥干水分备用。如果担心
牡蛎有腥味,
可以用清水浸泡一会儿,加入少许盐和面粉,帮助去除异味。大米提前浸泡:将大米洗净后,用清水浸泡30分钟至1小时,这样可以让大米更容易
煮
烂
,粥
口感更加绵软...
干贝
粥怎么做才会
不
腥
答:
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火
煮粥
。2、待
粥熬
好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。
熬粥
笔记 1、...
买了点
牡蛎干
。
怎么做
都
有腥味,
特别腥,跟海虾海鱼的腥味不同。
答:
用醋,料酒,山楂,姜等均有一定祛除腥气的作用,如果
腥味
还是不能接受,建议别吃了。不排除
牡蛎
加工的时候放了特别的添加剂,健康才是第一位的,是不?
生蚝煮粥怎么煮
答:
熬粥
建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。熬粥的同时,我们准备后续步骤的原料。
生蚝
即
牡蛎
。鲜生蚝去壳取肉,放入盆中
,用干
生粉揉搓,洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净,备用。(一般的海鲜市场都有生蚝售卖,可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出),将枸杞用温水浸泡,皮蛋...
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