巧克力奶酥怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

主料
中筋面粉100克
辅料
奶粉7克
太古糖粉30克
黄油80克
牛奶20克
苦甜巧克力30克
巧克力奶酥的做法步骤
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1.准备原料。

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2.黄油放入不锈钢盆中，下面大玻璃盆里加入刚烧开的水，使黄油隔水融化。

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3.融化的黄油中筛入糖粉。

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4.用手动打蛋器搅拌均匀，打至松发。

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5.分次加入牛奶拌匀。

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6.中筋面粉、奶粉混合过筛，加入做法5中。

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7.用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。

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8.准备大号菊花裱花嘴、裱花袋；把裱花袋前端剪开一个口，露出裱花嘴。

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9.烤盘铺硅胶垫或烘焙用纸，面团装进裱花袋，挤出长条形。

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10.烤箱预热180℃；烤盘先放入烤箱上层，烤焙10分钟；转放中层5分钟；关掉电源，利用余热继续烤焙5分钟；共计20分钟。

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11.烤好后放烤盘上晾凉，即为奶酥。

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12.苦甜巧克力隔开水溶化。

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13.奶酥一端蘸上溶化的巧克力，晾凉，巧克力奶酥就完成了。

Answer 2

材料

糖粉100公克，奶油225公克，蛋1颗，巧克力60公克，鲜奶2大匙，低筋面粉300公克，可可粉2大匙，牛奶巧克力50公克

做法

1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.将巧克力切碎，以隔水加热的方式融化，与鲜奶混合均匀，倒入作法2里拌匀，再筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀即为面煳。

4.烤盘铺入烤盘纸，把面煳装入挤饼器中，挤在烤盘纸上，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即取出待凉。

5.牛奶巧克力隔水加热至融化，装入小挤花袋中，挤在烤好的卷心酥上作装饰即可。

Answer 3

1、奶酥材料低粉、黄油、糖粉扔进搅拌机内混合备用。

2、淡奶油、鸡蛋、玉米油混合均匀。

3、加入Nusica原味可可酱

4、筛入低粉、泡打粉、可可粉翻拌至无干粉即可，切勿过度翻拌。

5、巧克力糊倒入模具内，表面撒奶酥，耐高温可可豆。

6、烤箱预热180度，烘烤30分钟。

7、表面撒上可可酱

Answer 4

奶酥是内蒙古比较常见的一种奶片，它含有大量的微量元素以及多种蛋白质和矿物质。经常食用奶酥对身体有好处，营养价值高而且口感香酥甘甜，有着很浓郁的奶香味。

制作方法：

一、材料清单：黄油15克 、鸡蛋3个、奶油30克、面粉150克左右、小苏打5克、糖50克，盐5克

二、步骤：

1、将奶油和黄油加热融化成液体，加入鸡蛋、糖、盐，搅拌均匀。

2、将面粉和小苏打混合搅拌均匀，平摊开来，厚度保持在半个手指头这样，把它切成一块一块的小块，这时候可以加草莓干、蔓越莓干或者芝麻葡萄干都可以。

3、放入烤盘推进烤箱前刷上蛋液，将烤箱调至中层180度15分钟，然后静静等待。考好后记得放冷，就会变得酥脆，奶香味十足。本回答被网友采纳

Answer 5

材料
1.奶油260公克，白油200公克，糖粉160公克，盐3.5公克，2.蛋160公克，3.奶水65公克，香草精适量，4.高筋面粉250公克，可可粉65公克

做法
1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。

2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。

3.材料3分次加入作法2中拌匀。

4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀，拌至面煳光滑细致。

5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。

6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10∼12分钟即可。