巧克力奶酥吐司怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

高筋面粉300克鲜奶180克砂糖40克奶油20克酵母4克巧克力、奶酥酱适量

做法

1

将面粉、鲜奶、糖、酵母揉合成团，揉光滑后加入奶油继续揉匀，放温暖地方发酵1小时。

2

发酵完成后，面团分成三等份，再松弛15分钟。



3

松弛完后，面团杆开，第一层涂上巧克力酱，第二层涂上奶酥酱，第三个面团盖上去。



4

先切对半，中间夹巧克力黏合，再切成三条，像辫子一样编起来。



5

放烤模发酵成两倍大，烤箱预热上火170度，下火180度烤25分钟。



6

烤20分左右时，要注意上火，若太焦就盖上铝箔纸隔热，烤至结束就可出炉了。

Answer 2

材料
高筋面粉 300克,鲜奶 180克,砂糖 40克,奶油 20克,酵母 4克,巧克力、奶酥酱 适
做法
将面粉、鲜奶、糖、酵母揉合成团
1: 将面粉、鲜奶、糖、酵母揉合成团，揉光滑后加入奶油继续揉匀，放温暖地方发酵1小时。
2: 发酵完成后，面团分成三等份，再松弛15分钟。
3: 松弛完后，面团杆开，第一层涂上巧克力酱，第二层涂上奶酥酱，第三个面团盖上去。
4: 先切对半，中间夹巧克力黏合，再切成三条，像辫子一样编起来。
5: 放烤模发酵成两倍大，烤箱预热上火170度，下火180度烤25分钟。
6: 烤20分左右时，要注意上火，若太焦就盖上铝箔纸隔热，烤至结束就可出炉了。

Answer 3

配方
🔺吐司团🔺
金像吐司粉（也可以用高筋面粉代替） 250克
可可粉 14克
蛋液 40克
牛奶 145克
淡奶油 15克
糖 30克
盐 3克
干酵母 3克
黄油 15克
🔺栗子奶酥酱🔺
黄油 50克
鸡蛋 1个，约50克
糖粉 35克
奶粉 50克
杏仁粉 25克
低筋粉 25克
栗子碎 25克
☑️制作步骤：
🍞吐司部分：
1、将除黄油外的所有材料放入厨师机中搅拌成团
2、拉出厚膜之后加入黄油，搅拌至能拉出薄膜的程度
3、一次发酵至原面团的两倍大小后，排气分割
4、等分成六个面团，放在桌上松弛15分钟左右
5、松弛后将面团擀成15厘米长，在面团上涂上奶酥栗子酱，卷起后将面团分成两半（头部不切断），辫成两股辫，折叠放入模具
6、二次发酵至吐司盒8分满，刷蛋液撒杏仁片进行装饰
7、预热烤箱，180度烤32分钟左右即可
🍯栗子奶酥酱部分：
1、黄油软化，加入糖粉，打发发白
2、分次加入蛋液，搅拌均匀
3、加入奶粉、杏仁粉、低筋面粉和栗子碎搅拌均匀即可。

Answer 4

做法

将面粉、鲜奶、糖、酵母揉合成团，揉光滑后加入奶油继续揉匀，放温暖地方发酵1小时。

发酵完成后，面团分成三等份，再松弛15分钟。

松弛完后，面团杆开，第一层涂上巧克力酱，第二层涂上奶酥酱，第三个面团盖上去。

先切对半，中间夹巧克力黏合，再切成三条，像辫子一样编起来。

放烤模发酵成两倍大，烤箱预热上火170度，下火180度烤25分钟。

烤20分左右时，要注意上火，若太焦就盖上铝箔纸隔热，烤至结束就可出炉了。本回答被提问者采纳

Answer 5

均匀了以后加蛋黄液，再次打搅均匀
加奶粉，一定要全脂的，奶香味十足。