一、用料
二、蒸芋头的做法
1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）
2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。
3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。
拓展资料
选购荔浦芋头方法：
选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
参考资料来源百度百科荔芋头
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-04-01
芋头，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化是一种很好的碱性食物。芋头的功效与作用有很多，并且含有一种黏液蛋白，被人体吸收后产生免疫球蛋白，可提高机体抵抗力。给孩子吃非常好哦
第2个回答 2017-03-31
蒸荔浦芋头做法
食材
主料：荔浦芋头500g 青菜梗100g 辅料：油适量 盐适量 白糖适量 老抽适量 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备荔浦芋头。
2.将芋头去皮切块。
3.准备调料：盐，鸡精，胡椒粉和老抽。
4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。
5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。
6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。
7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。
8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟（水里放盐，油和少许白糖）
9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。
10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。本回答被网友采纳
食材
主料：荔浦芋头500g 青菜梗100g 辅料：油适量 盐适量 白糖适量 老抽适量 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备荔浦芋头。
2.将芋头去皮切块。
3.准备调料：盐，鸡精，胡椒粉和老抽。
4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。
5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。
6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。
7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。
8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟（水里放盐，油和少许白糖）
9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。
10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。本回答被网友采纳
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