99问答网
所有问题
当前搜索:
鱼胶粉做什么用
鱼胶粉
的做法
答:
鱼胶粉
怎么做 鱼胶粉也被称为
吉利丁粉
,是用鱼身上的鱼皮加工制作而成的一种凝胶,多用于食品加工,鱼胶粉的
用途
很广,像人们常吃的果冻布丁,都可以用鱼胶粉来制作,下面一起去来看看其具体的做法吧。用预交粉制作布丁,应先将粗砂糖放到锅中,用筷子搅动一下小火煮成褐色,等看到起泡沫之后关火,...
鱼胶粉
怎么做好吃,鱼胶粉的吃法
答:
用料 主料 椰浆100毫升 桑葚汁200毫升 辅料
鱼胶粉
35克 调料 牛奶 250克 白糖 90克 淡奶油 50克 双色桑葚椰汁糕的做法 椰汁层 材料:牛奶 250克、椰浆100毫升、白糖90克、淡奶油50克、鱼胶粉20克 果汁层材料:桑葚果汁200毫升(已含糖)、鱼胶粉15克 1.牛奶加白糖放入锅内小火煮至糖溶化,放...
吉利丁片是用是
什么做
的?
答:
吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。吉利丁又分为片状和粉状两种。片状的叫吉利丁片或鱼胶片,粉状的叫
吉利丁粉
或
鱼胶粉
。它被广泛应用于家庭烘焙中,作用就是使食材凝固,加入吉利丁的食物口感黏软有弹性,尤其多...
用
什么做
果冻口感最好
视频时间 00:23
吉利粉是
什么
东西
答:
其中7种为人体所必需。吉利丁有两种形态:片状和粉状。1、吉利丁片:片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。2、
吉利丁粉
:粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的啫喱粉,功效和吉利丁片完全一样。
...布丁粉,果冻粉,
鱼胶粉
,琼脂有什么区别?分别是
做什么用
的_百度...
答:
明胶和
鱼胶
是一种,又称吉利定,是从动物骨头中提炼出来的 琼脂又称洋菜,大菜,是海藻中提炼出来的
用
鱼胶粉做
果汁果冻(写明份量)
答:
罗拔臣的
鱼胶粉做
果冻要没有腥味。最好是罗拔臣的鱼胶粉先冰水溶解再隔水加热。(用冰水哦)不凝固一般是鱼胶粉和水的比例有问题。我们做这个是用10g鱼胶粉加入200毫升水加热至沸,(沸的时间要短,不要太长)同时搅拌至完全溶解后,再加入200毫升凉开水(开水可以掺进果汁等再凉透),搅匀后倒入模具...
吉利丁的成分、做用?
答:
吉利丁就是食用明胶,一般都是由动物的骨头或海鱼骨头提练的,淡黄色的小颗粒,溶于热水和酒精。吉利丁又称明胶或
鱼胶
,从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。
请问用
鱼胶粉做
的布丁在温热的情况下会融化么?
答:
不会
请问用
鱼胶粉做
的布丁在温热的情况下会融化么?
答:
不会
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜