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香芋扣肉配料窍门
扣肉配料
方法?
答:
扣肉,是很常见的一种菜肴,在各地均有不同的做法和不同的口味,有
香芋扣肉
、笋干扣肉、冬菜扣肉和梅菜扣肉等,其中以梅菜扣肉最为出名,也是...
梅菜
扣肉
的
配料
和做法 ,小白看完也能学会
答:
因此很多人就算扣肉的做法比较麻烦,步骤比较多,依然挡不住吃货的脚步!扣肉的食材可以有很多,不同的食材做出来的扣肉叫法也不同,当然味道也不同,可以是咸的也可以是甜的。比如我们常见的就有梅菜扣肉、
香芋扣肉
等等,梅菜扣肉咸口,但香芋扣肉是可咸也可甜,尤其是广东韶关的客家人做的甜香芋扣肉...
扣肉
的酱汁要怎么调?
答:
1、
扣肉配料
汁做法:腐乳取出碗里用勺子压碎,加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。2、主料:猪肋条肉(五花肉)500克。3、调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。4、做法:将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,...
北方
扣肉
怎么做才好吃?
答:
正宗扣肉怎么做?大家好,我是麟大官人,我的回答是:“正宗扣肉怎么做?”其实这一句话本身就是有问题的,因为“扣肉”一词本身就是一个泛称,大家最为熟知的扣肉就有梅菜扣肉、虎皮扣肉、
香芋扣肉
、红烧扣肉等等,不过就从大众广义上来理解,题主问的应该就是梅菜扣肉的正宗做法怎么做,不过其实光是...
梅菜扣肉和
香芋扣肉
哪一个更好吃?应该如何腌肉?
答:
只知道梅菜
扣肉
历史悠久,名扬海内外。它是岭南三大名菜之一,也是岭南著名的传统特产,在历史上被称为“宫廷美食”。现在也是著名的客家菜。你看到你流口水了吗?这道菜的精髓,记住重点,不然做不出肥而不腻的红烧肉。来说说梅菜怎么扣肉,芋头怎么扣肉 梅菜焖肉的原料是梅菜和五花肉,需要适当的
调料
...
香圩的做法
答:
食材 芋头(2斤),姜(5片),葱(2根),料酒,(2勺)方法/步骤 1.将芋头洗干净泥巴,去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气,如果有谁知道怎么样快速去皮,希望可以告诉我一下,因为我挺喜欢吃芋头的;2.洗干净晾晒10-20分钟,使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半;3.热锅,放油,...
扣肉
怎么做?
答:
(2) 炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。(3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐,再放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸2小时即可。食时翻扣于盘中。
香芋扣肉
:
配料
:主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦...
扣肉
怎么做好吃
答:
第19步、煮10-20分钟,至水分剩下少量(大概50到100毫升左右)。第20步、煮好的酸菜连同汤汁,均匀铺在肉上(10厘米直径汤勺半勺到一勺)。第21步、锅中3升水烧沸,加入
扣肉
,盖盖蒸制。第22步、蒸2小时左右,取出。第23步、盖上大小合适的盘。第24步、反扣过来。第25步、取下扣碗。
扣肉
放什么
配料
好呢?
答:
炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。 (3)皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐,再放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸2小时即可。食时翻扣于盘中。
香芋扣肉
:
配料
: 主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦...
谁会做
扣肉
?要放什么
配料
?配料比例是?
答:
梅菜
扣肉
:
配料
: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米...
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