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腌菜几斤菜一斤盐
腌菜几斤菜一斤盐
视频时间 1:10
腌酸菜10
斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1,即10斤菜放1斤盐
。腌制酸菜的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌。酸菜腌好以后,不宜摆放在温度较高的环境中,这样会导致酸菜腐烂。酸菜腌制两个月后,即可捞出用于制作美食。...
腌菜
多放盐好还是少放盐好吃?
答:
腌制咸菜食盐用量,
十斤萝卜干,用食盐一斤,为标准量,最低不少于八两食盐,最高不超过两斤
。腌制酸菜标准,十斤菜叶不少于一斤食盐,最高标准不超过两斤食盐。腌制腊肉,一斤鲜猪肉,用食盐一两,比例和以上腌制酸菜标准是一样的,10比1,一百斤猪肉用十斤盐。腌菜,食盐放多了太咸无法使用,食盐放...
腌酸菜100
斤
放
多少盐
腌一百斤酸菜放多少盐
答:
东北腌酸菜是不用放盐的,如果一定要放,也要少放,
大概每一百斤白菜放一斤盐就够了
。其实还是不放盐腌出来的酸菜好吃,等到做菜的时候再放盐。腌酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内,...
马上腌酸菜了,谁知道,酸菜,水,和
盐
的比例是
多少
?用不用放酸菜鲜? 不懂...
答:
一般建议五斤水封放一斤左右的盐
。腌酸菜最怕的就是烂菜,而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂,长期食用这种酸菜对健康的危害极大,严禁添加。苯甲酸钠虽然是国家允许使用的食品防腐剂,但使用范围和用量都有明确的规定。按《食品添加剂使用卫生标准》,可用于酸菜的防腐剂只有苯甲酸或山梨酸等4种。
腌咸菜盐
的比例是
多少
?
答:
在
腌咸菜
的时候,通常菜和盐的比例是十比一,腌制
一斤
的咸菜,则需要零点一斤的
盐
也就是五十克。
腌制咸菜
用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论...
腌菜
10
斤
该放
多少盐
?
答:
腌菜的盐放的少容易酸,最好的是一斤腌菜1两盐,
10斤菜放1斤盐
。
腌30
斤
青菜给
多少盐
?
答:
你好 按照腌
1斤
青菜 放10克盐计算 那么30斤青菜 就是10×30=300克 答案是 腌30斤青菜 需要放300克的盐
腌酸菜10
斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜
10斤
菜,菜和盐的比例一般为10:1-2.5,即10斤菜放1-2.5斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准。一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,腌制酸菜可以生腌也可以熟腌,生腌发酵速度较慢并且腌制的汤水浑浊发黄,而熟腌的腌制汤水相对干净清亮发酵速度较快剩下并无差别,但是熟腌没有经验容易烂所以建议生...
腌咸菜一斤
放
多少盐
答:
腌制咸菜
用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100
斤
蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果是快速腌制咸菜的话,就另当别论。腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
食盐
是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的...
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