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米酒跟酒曲比例
自制甜酒酿的做法1斤米放多少
酒曲
答:
1斤大米放2克
酒曲
。下面介绍甜酒酿的做法供参考,首先准备材料:糯米500克、甜
酒曲
2克、水适量。1、糯米用清水淘洗干净,然后放到容器里,加适量的清水,浸泡10小时。2、把泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放入电饭煲中煮熟。3、把煮熟的糯米盛出来,放凉至30度左右,然后倒入大部分甜酒曲拌匀。4、拌...
做甜酒酿的步骤
答:
2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜
酒曲
在上面,一般是500克米2克酒曲这样的
比例
。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都分散,
酒曲和
米拌匀。(可戴一次性手套)6、取一无油无水...
谁知道制作甜酒的糯米
与酒曲
的
比例
以及详细做法?
视频时间 04:21
怎么做酒酿?
答:
6、剩下的150g凉白开是用来搅拌甜
酒曲
的,4g甜酒曲倒在碗中,加入准备好的凉白开,搅拌化开,
酒曲
化开之后再和糯米搅拌,能混合的更加均匀;7、家庭制作酒酿的第三个重点是糯米的温度,需要把糯米晾到摸上去是不热的,完全没有热气的时候再下入酒曲,有温度计的可以用温度计测量一下,30度左右加入...
2斤米做醪糟放多少曲子
答:
2斤米做醪糟放4两曲子在制作
米酒
的时候,糯米
和酒曲
的
比例
为5:1,并且再放入酒曲之前,需要等待糯米的温度降到30-40度,然后再按比例拌进酒曲。
做甜
米酒
拌好
酒曲
之后加入多少
比例
的凉开水?
答:
一般按这个
比例
糯米1.5公斤,清水200ml,
酒曲
10g
甜
酒曲
放少甜酒会甜吗
答:
具体的制作方法:特别说明:制作
米酒
使用的器具一定要清洁,特别是万万不得沾油,双手一定要清洁。准备用料:1、根据发酵容器的大小
和酒曲
的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米(最好用圆型的糯米),现以2.5斤糯米为例;2、安琪甜酒曲半包(4克);制作过程:淘洗米:...
酿
米酒
酒
和
水的
比例
是多少
答:
酿
米酒
是糯米1斤,水200毫升,甜酒曲2克的
比例
。酿米酒的正确方法如下:1、糯米洗净,放入电饭煲中,糯米饭要煮的比平常的米饭硬;2、取出大约2克
酒曲
,压成末;3、米饭蒸熟以后闷几分钟;4、闷好的糯米饭放入干净干燥的盆中;5、分次加入200克凉开水,目的是降温和增加出酒率;6、待糯米温度降到...
自制
米酒
怎么做?
答:
自制
米酒
的简易方法:准备材料:新鲜米饭、凉白开或者矿泉水、甜酒曲一包、无水无油无盐的大碗1个、清洁干净带盖的容器1个。1、把新鲜米饭倒进大碗里,注意米饭的温度控制在20-30度之间,把米饭尽量打散,加入米饭
和酒曲
100:1的
比例
的酒曲到米饭中去,然后加入米饭和水按2:1的比例的水进去,把米饭...
做醪糟
酒曲比例
是多少
答:
摘要:醪糟,又叫酒酿、甜酒、酸酒。旧时叫“醴”,是一种
米酒
,江南地区特色传统小吃。那么你知道做醪糟
酒曲比例
是多少以及醪糟酒曲放多了会怎样吗?首先比例是一般是一斤米放2克左右的酒曲,其次如果不下心酒曲放多了,可能会出现米酒苦味较重、口感不好等情况。具体的做醪糟过程中酒曲的小知识,咱们...
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