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米酒跟酒曲比例
在白米稀饭上加
酒曲
可不可以做成
米酒
?
答:
做
米酒
需要经过时间酿制的,直接加是不可以变成米酒的。品名:米酒 材料:
酒曲
、糯米 做法:1、先从最基本的酒酿开始写吧...准备器具,大的器皿一个,玻璃瓶砂锅什么的均可,尽量不要用塑料的.做酒酿过程中不要碰到油星,所以器皿用开水烫过,手用洗手液认真洗干净 2、这次带了点儿酒曲过来,网购...
5斤糯米放多少
酒曲
才能做成醪糟?
答:
3、不同的
酒曲
用量、用法、出酒时间会有所不同,所以请根据你的酒曲说明来具体操作。酒曲的甜度和酒味也会有不同,所以选择你喜欢的口味很重要。4、晾米一定要保证温度在30℃左右再添加酒曲水,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖...
请教,做
米酒
一个
酒曲
能做几斤米?
答:
你好 1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去,不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶,粘粘的就可以放
酒曲
了。3.一包是8g...
米酒酒曲
的制作方法
答:
米酒酒曲
大家应该都听说多,米酒酒曲的制作方法你了解吗?但我给你具体讲解一下米酒酒曲的制作方法吧。米酒酒曲的制作方法 新鲜尖叶辣蓼草150-200克。采摘辣蓼草时,选其上部带白色的嫩茎叶,并以农历八月前后采摘为好。然后洗净晾干、切碎待用。大米750克。将大米用温水泡15-20分钟,再滤干水,用...
一斤大米能出多少
米酒
答:
1斤大米一般可以出
米酒
5-7两,当然根据个人的口味和做法不同,有些也可以产出两斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,营养高。这里举例:100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的
比例
为5:1左右,米酒做法如下:材料 糯米1.5公斤,清水200ml,
酒曲
10g 做法 1.用清水淘两遍。2.保持水分,泡24小时。3.泡过24...
请教,做
米酒
一个
酒曲
能做几斤米?
答:
米酒
刚刚做过,500g米2g甜
酒曲
,糯米浸泡半天蒸熟,或者洗净煮熟都可以,米饭稍凉不烫手加入甜酒曲拌匀,装入干净消毒过的无水油容器里压实,中间挖个洞以便观察酒水情况,密放在温暧的地方2-3天出酒水,就可以用来煮酒酿了,如果喜欢喝米酒,做好倒出酒水可以倒入凉白开没过米饭还会出酒水,但没有第1...
米酒
怎么酿制好喝酒又多?
答:
4、为什么我做出来的
米酒
里的米是发干发硬的?答:一是前期糯米浸泡不到位,二是蒸的时间不够长。5、自制米酒发酸是什么原因?怎么解决?答:首先是甜酒曲的选择和用量
比例
,二是糯米在拌
酒曲
时温度过高,三是制作是有杂菌参入繁殖,导致米酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。四是保温发酵时间过...
如何用安琪
酒曲
制作出汁多的
米酒
(我4斤米,8克酒曲,200毫升水,发酵2天...
答:
这样出汁很少的。我按此法做,每斤米(按生米重)仅能出汁不到- -两。请问是什么原因?怎么操作才能多出汁?正常情况下,一斤生米量,能出多少纯汁?需要压榨的话能出6两。蒸馏的话可以出3两(和你要求的酒度有关)。出汁少你要看你选的酵母对不对,-般选的是黄酒酵母或小曲、大曲超市卖的
米酒
都是...
做
米酒
的时候应该注意些什么?一斤米要多少曲?
答:
泡好的糯米放进蒸笼蒸,不要用电饭锅煮,煮的话太烂了,蒸的比较散,也有嚼劲。粘米也是一样,用蒸笼蒸,不要蒸太迎。那么这次我们就来解答一下这个
米酒
相关的问题,分享如何制作出美味、卫生、安全的香甜米酒。米酒制作过程中
酒曲
的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒我不知道你用...
自制客家
糯米酒
:米.
酒曲
.水的
比例
答:
酿
米酒
(客家版)1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮,糯米(用高压锅蒸),大火煮开,小火煮10分钟,注:煮米要用筷 子捅6个气孔以上。有条件的话最好用木桶蒸糯米。3.米煮好后,洗净手(不能有油!)4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉,然后放酿酒用的酒饼(压成粉沫),均匀撒在凉的...
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