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瘦肉羹怎么做
温州小吃
瘦肉羹怎么做
?求配方?
答:
1.精肉块适量,切成肉末状;2.淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉;3.精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀;4.在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就可以下锅了。将肉剁成肉末,切一点姜末、葱花,加适量的黄酒、细盐、鸡精、生粉搅拌均匀,然后...
福鼎柘荣
瘦肉羹怎么做
答:
瘦肉羹
(福鼎肉片)用料 精猪肉 适量 小苏打 适量 地瓜粉 适量 姜丝 适量 油,盐,味精,料酒 瘦肉羹(福鼎肉片)的做法 1.挑一块猪瘦肉,切成一小块一下块,用菜刀剁成肉酱。2.手腕抹油按压肉酱(不然一手都是肉酱),途中苏打加水,分几次晒在肉酱上,直至肉酱黏手...
鲜菇瘦肉羹的做法,鲜菇
瘦肉羹怎么做
好吃,鲜菇
答:
主料
瘦肉
150克 鲜菇 220克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜叶 适量 生姜 适量 生粉 适量 步骤 1.N 2.汤锅里烧开水,加入姜片 3.鲜菇与瘦肉洗净切片,加入生粉抓匀 4.水开后,用筷子一片一片地放入鲜菇与瘦肉 5.待汤滚几滚后下入切好的蒜叶 6.加入盐、鸡精调味即可 ...
简单做
瘦肉羹
的教程有哪些?
答:
瘦肉羹
是一道简单、营养且美味的汤品,主要由瘦肉和其他辅料制成。以下是一份简单的瘦肉羹制作教程:【材料准备】瘦猪肉:200克 鸡蛋:1个 水发木耳:适量 胡萝卜:半根 青蒜或葱花:适量 姜:1小块 盐:适量 鸡精或味精:少许 白胡椒粉:少许 淀粉:适量 清水:适量 【制作步骤】准备瘦肉:将瘦肉...
福建
瘦肉羹
的做法和配料
答:
瘦肉羹
的做法一:精肉块适量,剁成肉末状;淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉;精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀;在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就可以下锅了。用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。瘦肉羹的做法二:主料:瘦肉250g、淀粉100g ...
瘦肉羹怎么做
答:
瘦肉羹
?我不知道我说的这种是不是你要的。这个是我自己刚琢磨 1.把瘦肉切成片 2.把片剁成泥状,剁得越烂越好,在剁的时候加适量的盐,吃起来才有味 3.把瘦肉泥放进碗中,加适量的水,浸泡1~2个小时 4.捞起瘦肉泥,挤压瘦肉泥,让蛋白质与浸泡的水混合,丢弃那些挤不了的渣 5.将混合好的...
瘦肉羹怎么做
才有口感
答:
1、
瘦肉
和红薯淀粉、木薯粉的用量比例为10:2:1,这个比例做出来口感最佳,用量:瘦肉250克,红薯淀粉50克,木薯粉25克。瘦肉可以选择里脊肉,也可以选择猪后腿肉,肉最好无筋无肥。先把瘦肉剁成肉泥,刀剁出来的瘦肉口感劲道有嚼头。2、剁好的肉泥中加入蛋清、适量食盐、姜末、少量胡椒粉、五香粉...
瘦肉羹怎么做
西湖瘦肉羹的做法步骤分享
答:
1、主料:里脊2两、鸡蛋1个、香菜适量、盐适量。2、辅料:香菇2朵、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量。3、做法:(1)里脊剁碎备用。(2)香菇泡发洗净切碎备用。(3)煮锅加水加热,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大开,关火。(4)将肉糜和香菇碎沥出,并用清水冲洗,为的是祛除肉糜中的血水。...
温州瘦肉丸(
瘦肉羹
)的做法
答:
没有面粉搅拌的~~直接用猪肉切碎,切成肉泥就差不多了,然后用调羹把肉泥挑到沸水锅里,大概煮5分钟左右,然后捞出来,加醋(醋自己定量),加辣椒,加点碎生姜,最后加味精和盐。
白菜
瘦肉羹怎么做
白菜瘦肉羹的做法
答:
白菜
瘦肉羹怎么做
白菜瘦肉羹的做法 我来答 1个回答 #热议# 国际油价为何突然跌破100美元大关?猫咪锨谅52 2022-05-09 · 超过68用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:118 采纳率:100% 帮助的人:47万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小块,淀粉...
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