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瘦肉羹要加泡打粉吗
瘦肉
丸好吃吗?
答:
一、用料:
瘦肉
250g,马铃薯淀粉 175g,水 150ml,料酒 3g,盐 9g,
泡打粉
6g,小苏打 1g,白糖 5g。二、具体做法:1、首先把瘦肉切小条。2、然后将肉条置入料理机中选择一档设置45秒。3、接着将肉泥放到大碗中,
加入
料酒、小苏打搅拌均匀,搅拌10分钟左右,使肉有弹性。4、分次加入淀粉,揉至...
瘦肉
丸怎么做好吃
答:
准备好食材
瘦肉
100g左右、淀粉33g、泡打粉1.5g。香菜、紫菜、盐、榨菜、糖、味精各少许。先将肉洗干净再剁成肉沫,加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。然后就可以加淀粉和适量的水拌匀,再将准备好的
泡打粉加入
肉沫中拌匀搅拌,然后捏成小球状,将做好的丸子一块一块的加进热锅中煮,待熟后捞起...
温州
瘦肉
丸做法的材料是什么
答:
2,把肉剁成肉泥
加入
水和淀粉,搅拌均匀,加入盐,鸡精,胡椒粉调味(依个人口味,想加什么加什么)最后入
泡打粉
!搅拌好静置一会儿!3,锅中烧水至沸腾,把拌好的肉糜
用
调羹弄成一个个放水里煮开,然后盛到碗里
放
自己喜爱的调料
如何做出滑嫩清爽的
瘦肉
片?
答:
木薯淀粉 30克 地瓜粉 50克 冰水 90~100克 酸萝卜 适量 榨菜丝 适量 小苏打 2克
泡打粉
1克(不介意的话,更蓬松)Q弹
瘦肉羹
(所谓福鼎肉片)的做法 猪腿肉切小块,放入料理机绞几次,绞成非常细腻的肉糊糊。自己用刀是无法剁成那么细腻的肉糊。这里选择猪后腿肉上的瘦...
瘦肉
丸怎么做?
答:
需要
少量淀粉少量水搅拌均匀,再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行,到最后一次倒入淀粉的时候,水的用量更需要好好控制,以免水过量导致太稀,就算再
加入
淀粉,肉味也会冲淡的。还有分多次搅拌主要是为了①搅拌均匀 ②让
瘦肉
丸更Q弹有嚼劲)瘦肉丸就这样完成,接下来就要下锅滚了。水烧开至翻滚,将...
正宗
瘦肉
丸做法
答:
9、团猪肉丸
要用
“手挤勺挖”的技巧,历经手挤的虾丸会更为扎扎实实,劲道。
瘦肉
丸做法:原材料:瘦猪肉200克、鸡蛋清1个、海菜3克、榨菜丝20克、虾米皮6克、香莱5克、油适当、盐、白胡椒粉、味精、生抽适当 生猪肉清洗剁碎肉沫。2.肉沫里添加1个鸡蛋清,1克盐,1克味精,白胡椒粉适当,沿着...
做
瘦肉羹要用
什么粉?一斤肉要用多少粉呢?
答:
先回答题主的问题,
瘦肉羹
最好用红薯淀粉和木薯淀粉,和肉的比例:精瘦肉250g、红薯淀粉50g、木薯粉25g,不必精确如斯哈,这么写无非是让大家清楚一个大概的比例,在家做饭没那么多讲究的,比例差不多即可。选无肥无筋的精瘦肉,剁成肉泥,也可以用料理机打,但是个人感觉刀剁得更有嚼劲Q弹。剁好...
做
瘦肉
丸一定
要用泡打粉
么
答:
不
用
。具体做法如下:主料:
瘦肉
300g、糯米100g 辅料:油适量、盐适量 1、瘦肉切好,放入葱花盐,香油。2、拌好。3、糯米提前泡12小时。4、糯米放入锅内炒油,加点酱油。5、瘦肉弄成丸子一样。6、分别粘好糯米。7、放入蒸锅。8、蒸15分钟即可。
做
瘦肉羹要用
什么粉?一斤肉要用多少粉?
答:
②锅里注水烧开,姜切丝放入,
瘦肉加入
少许地瓜粉,不要加水,抓匀,让瘦肉裹上一层薄薄的地瓜粉即可,再一块块的放入沸水中,待肉都浮起来,往碗里放地瓜粉兑水,调成浓一点的芡水,缓缓倒入汤中,一边用勺子搅动汤水,勾成浓稠的芡,不要盖锅盖,待
羹
面冒出白色的小泡,加入盐、老抽、鸡精、...
做
瘦肉羹要用
什么粉?一斤肉要用多少粉?
答:
4、起锅烧水,水开后用勺子一点一点的下入锅中煮熟,等到肉片浮起,准备一个碗,碗里放入紫菜、虾皮、盐、醋、香菜等,可以根据自己的喜好放,最后把肉片捞进碗里,加入汤就可以吃了。总结:通过以上的分享,我们知道了做
瘦肉羹要用
什么粉,一般都会用番薯粉、木薯粉、地瓜粉等,做出来口感会更好,...
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