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炒肉先放料酒还是先放葱姜蒜
做青椒
炒肉
丝时,肉丝更嫩,更入味的方法是什么?
答:
1、青椒是可以生吃的蔬菜,不
用炒
太久,
肉炒
熟了就成;2、甜面酱最好不要省略,可以增味不少。3、
葱姜蒜
也可以提味不少。4、肉丝不要炒太久,嫩的口味更好做法编辑做法一食材:主料:花
猪肉
150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。制作...
做菜炝锅调料下锅的先后顺序?
答:
炒素菜,翻炒几下就放盐。加入顺序:糖、醋、盐、味精。炒青菜跟
炒肉
菜不同,炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快,因此能保留更多的营养。炒肉菜,快熟了才放盐。加入顺序:糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜,醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八...
莴笋
炒肉
肉丝,怎样清香嫩滑、不柴不腥呢?
答:
莴笋的做法 一、莴笋
炒肉片
食材:莴笋200克,猪肉300克,黑木耳50克,色拉油适量,味精少许,
葱
3克,
姜
3克,
蒜
3克,香醋少许蚝油5毫升,水淀粉6勺,泡椒适量,白糖少许。步骤:1.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩。
酸菜牛肉怎么做
答:
展开全部 酸菜牛肉 1、把酸菜多洗几次捏干水份,切成小段放油锅里
炒
干水份备用。 2、切好的牛肉放1勺生抽、适量
料酒
、1勺淀粉抓拌均匀。 3、锅热倒入油,倒入,
姜
、
蒜
末、泡椒爆香,倒入牛肉翻炒变色,倒入酸菜,加入1勺蚝油、生抽,翻炒均匀出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
炒肉
的做法,豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法
视频时间 01:39
胡芹
炒肉
丝的做法,胡芹炒肉丝怎么做好吃,胡芹
答:
2、先要做腌肉丝:切好的肉丝加酒(可以多加点口感好)、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用,3、制作流程:倒好油适量,等到七分热的时候加入
姜
丝爆香捞出(否则会有焦味),再倒入腌制好的肉丝,翻
炒
几下等待香味充分出来的时候(不要太久,时间要控制好,太久肉不嫩),倒入芹菜段把...
炒菜时
大蒜
和辣椒是
炒
前
放还是
菜快熟时放好?
答:
炒菜时
大蒜
和辣椒是是菜快熟时放比较好,这样可以避免大蒜和辣椒内营养素的流失太多。蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些
葱蒜
,可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤...
独居生活自己做饭,哪些饭菜可以简单应对又不浪费?
答:
【步骤】:先把一两肉切成细丝,用盐、胡椒粉、
料酒
、淀粉等调味料腌制十分钟左右。然后把两个香菇洗净切成细丝,用开水泡发十分钟左右。之后在锅里烧热油,
放入肉
丝滑散至变色,盛出备用。再在锅里留少许油,
放入葱姜
末和香菇丝
炒
香,加入适量的盐、酱油、味精等调味料,最后再放入肉丝翻炒均匀即可出锅啦!我跟你...
怎么
炒肉
更嫩?
答:
3、鸡肉:鸡肉比牛羊
猪肉
都嫩,所以只需斜着切就可以了,刀口与肉的纹理呈45度。小贴士:如果是新鲜的肉类最后就先放冰箱冷冻一下再拿出来切,这样肉不容易粘刀,而且更容易掌握力度和切得更薄;如果是冻上的肉类则不要等完全解冻后再切。二、烹饪技巧 1、
炒
牛羊肉 想要炒出鲜嫩的牛羊肉,在腌制的...
洋葱
炒肉
,还需要再
放葱花
等调料吗?
答:
洋葱
炒肉
是不需要再
放葱花
的,但其它的调料还是要放,因为洋葱本来就有香味,可以取代葱花,再放葱花就重复了,下面我来介绍一下还需要放哪些调料和具体做法,这是我在家的经常做法,家人都非常喜欢,每次一盘不够吃。食材:瘦肉0.5斤,食用油,红辣椒,青辣椒各1个,洋葱1个,
生姜
片,生抽,蚝油,...
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