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排骨怎么蒸的很嫩
清蒸
排骨怎么蒸的
好吃又嫩
答:
清蒸排骨的
注意事项 1、选料:排骨要选用
鲜嫩
、肉质细腻的猪肋骨,要去除表面的毛刺和血丝,并用清水洗净。2、腌制:将排骨放入碗中,加入盐、料酒、姜片、葱段等腌制30分钟,提前腌制可以使排骨更加入味。3、去腥:将腌制好的排骨用清水冲洗干净,去除腌料和血水,然后用沸水焯水,去除排骨中的腥味。4...
蒸排骨怎样
做好吃?
答:
做法如下:步骤1、芋头去皮切块,
排骨
放清水中浸泡去血水后捞出,把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤2、加入姜蒜末,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,1勺蚝油,适量盐和生粉,抓匀腌制10分钟。步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨,淋上腌制的酱汁,等水开上锅
蒸
25分钟后撒上葱花小米椒...
怎么蒸排骨
又
嫩
又好吃
答:
4拿个深且大点的盆子或碗,放入
排骨
,蒜蓉,盐,糖,味精。生粉,鸡蛋清,洗净你的手,抓拌排骨到发粘发滑有粘液,然后,分小量多次尽可能多的加入姜葱水,这水不需要全加完,得看情况的,以吸饱为准,是为了让肉
蒸
好后都嫩滑,切记一定要小量多次加入,抓粘再加!加完姜葱水后抓粘滑后应...
排骨怎么蒸的
好吃?
答:
搅拌均匀后腌制半个小时,因为郫县豆瓣酱盐分很重,所以这里就不需要再加盐了。3、把蒸肉米粉倒进碗中,和
排骨
一起搅拌均匀,让排骨表面裹上一层米粉,如果米粉还很干的话,那就要淋上少许的水,因为米粉是炒干了的,不加点水的话,
蒸
出来的排骨会比较干,但要注意的是水不能加太多,少量即可。把...
粉
蒸排骨怎么
做?
答:
今天为大家分享一道“粉
蒸排骨
”的家常做法,粉蒸排骨是一道川菜。主要做法是,将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水
清蒸
至熟即成。虽然
排骨蒸熟
后肥而不腻,软烂入味,蒸米粉才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉,入口柔软,清香
鲜嫩
,是一道经典的家常...
有哪些
排骨
做法
非常
简单,做出来还
特别
好吃?
答:
最后蒜蓉酱稍微搅拌一下,倒在洗好的排骨上,再加入两到三勺的玉米淀粉,用你的左手抓拌均匀,腌制一个小时。一个小时后取一个大盘子,盘底放入南瓜或者是香芋片。最后把排骨再均匀地码在上面。把排骨放入蒸锅中,水开上气蒸20分钟就可以了,真的是
非常
好吃。蒜蓉
蒸排骨的
制作过程如下:首先把切好的...
为何在家做的
清蒸排骨
总是嚼不动?制作清蒸排骨有什么窍门吗?
答:
蒸完之后不要立刻打开锅盖,关火后焖3~5分钟左右。蒸好在排骨上面撒上一小把葱花,锅中油烧至冒烟,直接倒在葱花上面激发出香味,最后再加入两勺蒸鱼豆豉了,喜欢吃辣的可以撒上一些辣椒粉。用这种方法制作出来的
清蒸排骨
口感
非常嫩
滑,咬一口满满的香味。因为下面铺垫了蔬菜,所以吃起来丝毫不会感觉到...
清蒸排骨怎么
做好吃
答:
2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才
嫩
)!!再放入排骨,猛火蒸10分钟,
清蒸排骨
出炉。第二种 咸鱼
排骨的
做法:将第一种做法中豆豉换成咸鱼(一小块,弄碎)。第三种 蒜香做法:将第一种做法中豆豉换成大蒜粉。第四种 火腿排骨做法:将第一种做法中豆豉换成火腿片。第五种 梅菜排骨...
怎么蒸排骨
好吃呢?
答:
(3)糯米提前浸泡过夜,可充分吸收水分,这样蒸出来口感才会软糯,吃起来才不会干干的,有夹生的现象出现。(4)排骨加调料腌制,最后要加入些淀粉,排骨表面覆上一层薄薄的粉,这样能更容易粘附住糯米,而且
排骨蒸
出来会更加滑嫩,口感不柴;还要加入少许香油或者其他植物油,油能把排骨里面的营养成分...
清蒸
排骨怎么蒸
才
嫩
?有配方吗?
答:
▶清蒸
排骨怎么蒸
才嫩?清
蒸排骨
不同于其他的烹饪方式,其最大的特点就是要保持排骨入口滑嫩。要想让排骨出锅后
鲜嫩
多汁,应该从以下几点入手:第一点:排骨选择肥瘦相间。在做清蒸排骨时,应
特别
注意排骨的选择,首选肋排,并且瘦中带点肥,这样在蒸制的时候,当肉受热后,肥肉内部的油脂会...
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