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排骨怎么蒸的很嫩
清蒸
排骨怎么蒸的
好吃又嫩
答:
1、
排骨
洗净后浸泡30分钟,中途换二次水,洗净后沥干水分。2、加入各种调味料抓拌均匀后,腌制二十分钟。3、我们来制作
蒸
米粉,将大米和糯米小火炒香上色后放凉,打碎,加入五香粉和少量盐拌匀,少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。4、红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部,将裹好米粉的排骨放到红薯上面。5、放入蒸锅中,蒸三十分...
清蒸
排骨怎么蒸的
好吃又嫩
答:
做好这3步,
排骨蒸
好
鲜嫩
入味:1、挑选新鲜的排骨,好的食材才能制作出美味的菜肴,制作
清蒸排骨
要选择新鲜的猪肋排,当然大家对新鲜的理解各有不同,总之大家按照自己的理解选择最合适最新鲜的肋排就行。2、排骨清洗去腥去除血水,蒸好之后才会做到不腥不柴,这点很关键,具体做法也简单,将超市购买...
排骨如何蒸
出来嫩滑?
答:
2、
蒸排骨的
时候不建议大家用焯水的方式来帮助排骨去血水,这样后期腌制排骨的话就不会入味了。3、腌制排骨最好可以放生粉腌制,这样蒸出来的排骨肉质嫩滑,好吃的同时不上火。4、蒸排骨的时间也是比较讲究的,高压蒸锅10~15分钟,普通的蒸锅15~30分钟。【菜名】:豆豉蒸排骨 【所需食材】:排骨750克...
清蒸排骨
最正宗的做法有哪些?
答:
再加入适量盐、少许酱油、蚝油、生粉,白砂糖,搅拌均匀,腌制20分钟,让其更入味!4、蒸煮 碟子里铺上一层芋头块,又或者土豆块,把排骨铺在上面,腌制的酱汁也一起倒下来,冷水上锅,大火烧开
蒸
20分钟左右,这样蒸出来的排骨,原汁原味,很香,肉
很嫩
滑,芋头吸收了
排骨的
汁,也变得特别好吃!
广式
蒸排骨怎么
做才会使蒸出来的排骨香嫩不发柴?
答:
广式
蒸排骨
算是一道
非常
有名的菜,
怎么
做才能够使蒸出来的排骨香嫩不发柴呢?广式蒸排骨并不是一道很家常的菜,因为很多人难以掌握住度,从而导致排骨发柴,其实排骨需要提前处理,一些人为了去除
排骨的
腥味会提前焯排骨,这是导致排骨不香嫩的原因之一。排骨不需要提前焯,清洗干净之后,加入各种调味品...
怎么蒸排骨
又
嫩
又好吃
答:
蒸排骨的
家常做法步骤:主料:排骨500克、蒸肉粉50克、姜3块、蒜1瓣。辅料:糖1茶匙、白胡椒粉少许、老抽1/4茶匙、蚝油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高汤适量。步骤:1、准备所需材料。2、排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净。3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后...
排骨蒸
多久才嫩?
答:
4、这个是点睛之笔。放酱油只是用来调色,想要白嫩一点,可以不放酱油,多放一点盐。放油和鸡精腌的越久越嫩,如果只放油能锁住鲜味,但没
那么嫩
。生粉是为了把调料锁住在
排骨
上,当然也可以嫩一点。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚,保险起见,需要多
蒸
两分钟。根据我上面的描述可以知道,如果是用...
蒸排骨怎么
做才好吃呢又嫩又香呢
答:
也要铺平一点,最后把剁好的榄角和蒜蓉均匀地撒在
排骨
面上。7、准备一个锅,锅中加多一点水,放入一个蒸架,再把准备好的排骨端进去放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸半个小时,因为是全程是用大火
蒸的
,所以锅中的水要加足。8、时间一到就可以关火出锅了,把排骨端出来后撒上点葱花,...
排骨怎么蒸的
好吃又嫩
答:
【清
蒸排骨
】准备新鲜排骨、大葱、生姜、食盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、胡椒粉。【做法】第一步、买排骨时要注意,排骨有4种,即大排、小排、子排、肋排,要想
清蒸的
口感好,应该买小排,就是猪腹腔靠近肚腩部位的排骨。其它排骨也能蒸,但口感没有小排好。技巧①:小排的肉层比较厚,含有白色的软骨...
排骨清蒸怎么
做好吃
答:
2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才
嫩
)!!再放入排骨,猛火蒸10分钟,
清蒸排骨
出炉。食材准备原料:猪排骨1.5公斤,熟火腿50克,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。调料:精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。制作步骤1、将排骨剁成4厘米长的段...
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