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怎么腌制肴肉
镇江
肴肉
的制作工艺
答:
镇江
肴肉
,原称“硝肉”。传说,古时镇江酒海街酒店的小二,误把硝当盐
腌
猪蹄膀,烧煮后,肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,香味浓郁,食味醇厚。后来,人们嫌“硝肉”一名不雅,改为“水晶肴肉”,流传至今,成为镇江的传统名产。三百多年来,镇江水晶肴肉一直盛名不衰,驰誉南北,并有新的...
肴肉怎么
读?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
肴肉
的拼音
怎么
拼写?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
镇江宴春在哪
答:
镇江
肴肉
的
腌制
方法:先将鲜猪蹄破开,去毛除骨,洗刷干净,用铁杆戳松。然后将皮面和肉面擦上一遍细盐,放入缸内腌制,每只蹄约用盐150~200克,洒硝水50克左右。春、秋两季要腌3天,夏季腌1天,冬天要腌7天。腌好后起缸,先用冷水洗泡,再加少许明矾水洗刷干净,使肉质洁白鲜嫩,此时便可...
肴肉
这道菜
怎么
读?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
肴肉
拼音
怎么
写?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
肴肉
的拼音
怎么
拼?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
肴肉
这个字怎读?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
肴肉
读音
怎么
拼写?
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
肴肉怎么
拼写词典
答:
再配以硝、食盐、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、生姜、香葱、绍酒等辅料和调料进行
腌制
,然后加水煮沸,再文火焖煮到酥烂,最后冷冻凝结而成。这一过程需要精湛的烹饪技艺和丰富的经验,方能保证
肴肉
的质量和口感。总的来说,肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食,其读音为“xiáo ròu”。
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