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卤肉的做法及配料
卤肉的
正确
做法及
配方是什么?
答:
1.卤肉配料没有固定的比例,适量即可
。 2.用生抽老抽卤制,故不用另外再加盐。 3.卤肉最好选择前肩肉或梅子肉,部位用的不对,无法炖出软糯的口感。 4.需要小火炖煮,如果用的是铸铁锅,大约50分钟,普通锅最少需要1小时以上。这样才能把肉中的油焅出来,卤出来的肉才肥而不腻,软糯可口。 卤水分为两大类...
卤肉的做法及配料
?
答:
步骤一:猪五花肉切块,切的肉片大小要均匀,而且每片的厚度要适中,将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,切出来的五花肉第一层是猪皮,然后剩下每层肥瘦相间是最好看的。 步骤二:切好的五花肉焯水。 步骤三:五花肉焯水后放入炖锅中加入酱油、料酒、糖、盐。 步骤四:
卤肉
包加水没过猪五花中小火卤制,卤熟需要1...
卤肉的做法
+最正宗的做法?
答:
做法
步骤 1、所需原料切好洗好后放入不锈钢锅内。 2、加入生抽。 3、加入料酒。 4、加入冰糖老抽酱油。 5、加入甜面酱。 6、加入胡椒粉、五香粉。 7、带一次性手套翻拌均匀室温腌制半天或者冷藏过夜。 8、加入水没过肉块,大火烧开后转小火煮1小时,煮好后冷却,放入冷藏。 9、切块,开吃。 好吃的正宗
卤肉
就...
自己在家
卤肉的做法及配料
答:
自己在家
卤肉的做法及配料
用料 主料 请点击输入图片描述 五花肉750克 请点击输入图片描述 酱油500毫升 请点击输入图片描述 八角三颗 辅料 水 适量 家庭版卤肉的做法 1.煮沸一锅水,把洗净的五花肉切段放入焯水,去掉血沫捞起。换锅,无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可。请点击输入图片描述 2.将...
请问一下可乐
卤肉的
好吃
做法
?
答:
可乐
卤肉
一、食材:五花肉500g、八角一个、姜片两片、可乐200ml、蒜头2个、香叶两片、桂皮一小块、酱油50ml、食盐10克、料酒20毫升、葱花10克、清水100 毫升。 二、
做法
步骤 1、首先将所有食材准备好。 2、五花肉洗净冷水下锅。 3、煮至有浮沫时,捞出。 4、切成小块。 5、往平底锅到一点点油,煎至到皮...
正宗卤牛肉
做法及配料
有哪些
答:
正宗卤牛肉步骤1 正宗卤牛肉
的做法
大全 洗干净手,切好食材,我们就开始喽!步骤2 正宗卤牛肉的做法 热油 步骤3 正宗卤牛肉的家常做法 有快热时放入葱姜蒜花椒大料,大火爆香 步骤4 正宗卤牛肉的简单做法 炒香时放入高汤 步骤5 正宗卤牛肉怎么吃 放入所有的调料,根据你们家的口味,放入适量的辣椒...
家常
卤肉的
家常
做法
?
答:
做法
一:卤排骨 第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步,将排骨直接处理后洗好了,下锅烫煮后捞出,生姜切片,花椒切段备用。第三步,备好锅加上水,将排骨直接下锅了,加上生老抽、盐冰调味了,将生姜八角和花椒也下锅炖煮,炖熟后即可。做法二:鸡腿卤鸡蛋 ...
卤牛肉的做法 最正宗
的做法及配料
答:
卤牛肉
的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净,用清水浸泡30分钟,泡去血水。请点击输入图片描述 2 锅中加凉水,放入牛肉,煮开后再煮5分钟,捞出冲洗掉浮沫。请点击输入图片描述 3 把花椒,八角,桂皮,香叶,山奈,草寇,白芷,干红辣椒,装入调料盒。请点击输入图片描述 4 葱切段,姜切片。...
卤
牛肉的卤料配方
答:
香料配方:八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料:盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
做法
步骤:将牛腱子肉洗净,切成大块,用清水浸泡出血水,然后捞出沥干水分备用。锅中加入适量的清水,放入牛腱子肉,大火烧开后撇去浮沫,加入适量的料酒...
卤肉的做法及配料
是什么?
答:
卤牛肉
的做法
主料:牛腱子500克。辅料:盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片。1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用。2、锅里放入辅料加入适量水。3、放入牛肉。4、大火烧开转小火煮1.5小时至熟。5、捞出切件、装盘即可。6、成品...
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