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卤肉的做法及配料
做
卤肉
需要哪些材料 、
做法
和注意事项
答:
荷叶腐
卤肉
主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤
配料
:红糖、盐、油、酱油
做法
:1、先将五花肉洗净打块,(大约10厘米*10厘米见方)2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。3、烧开水,将肉先氽一下,捞出来后再有皮的一面抹上酱油,烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下。(以变色为好,不要糊了啊)4、...
四川
卤肉的做法及配料
四川卤肉的做法及配料有哪些
答:
1、食材:半肥瘦肉500g、猪耳朵1只、鸡爪20只、八角4只、桂皮3片、草果4颗、小茴香一小撮、香叶5片、陈皮3片、冰糖5颗、花椒一小撮、干辣椒5只、卤水汁250ml、芝麻一小撮、小葱2根、大蒜3瓣、姜5片。2、先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟,洗净后用麻布包起来,系好,免得中途散开...
卤肉的做法
视频时间 00:27
卤肉
配方
答:
卤药包配方:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。制作方法
卤肉
味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作。卤水制作 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤...
卤肉的做法及配料
?
答:
原料: 猪下货(肝、肠、肚、心、口条等)5干克;调料: 小葱100克,生姜75克,蚝油50克,老抽15克,食用盐620克,黄酒510克,香料粉400克,味精300克,白糖200克。香料粉配方:山奈80克,小茴香50克,甘草50克,草果50克,砂仁35克,香茅草20克,豆蔻20克,丁香15克,香叶15克,桂皮130克,花椒...
卤肉做法
答:
2、传统的
卤肉做法
需要较长时间的炖煮,对于上班族来说过于耗时耗力。因此小编将这个卤肉秘方改良采用焖烧锅制作,只需烧开卤水10分钟,便能可以离火自煮,解放双手,既省电又省时省力。3、猪肉营养比较全面,含有钙、蛋白质以及铁质元素,适当食用猪肉可以起到一定的增强免疫力以及抗病能力的功效。
卤肉的做法及配料
是什么?
答:
用料 主料:牛腱子1000克 调料:冰糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,生抽适量,老抽适量,卤汁适量,水适量
卤肉的做法
1.将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净 2.将牛腱子切成两段,凉水入锅焯水,水开后煮约3到5分钟 3.老卤放入卤锅中,无需要化开,直接把焯水后的牛腱子...
正宗卤牛肉
的做法及配料
答:
正宗卤牛肉制作方法:卤牛肉
的做法
步骤牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;葱切段、姜切片;焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;炖至汤汁剩下一点就可以了。
卤
牛肉需要什么调料
视频时间 03:59
自制
卤肉的做法及配料
答:
个人认为人生在世莫过于活好,吃好。虽说人活着并不是为了吃,但是民以食为天,吃乃是人生最重要的事之一。作为资深吃货,我特别喜欢吃五香卤肉。而外面买的五香卤肉又担心其卫生问题,所幸请教身边的厨神自学自制五香卤肉。下面就分享一下个人关于五香
卤肉的
制作方法,希望对爱吃的你有所启示。准备材料:...
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