市场上卖的那些卤肉请问是怎么做的?答:南味卤肉的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味:五香味 工艺:卤南味卤肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克南味卤肉的特色: ...
谁有卤水的配方啊?答:应用:适合卤制鹅掌、鹅翅、猪蹄、条豆腐、鸡蛋。 海鲜卤水 原料:草果、花椒、干辣椒各5克,当归、甘草、小茴香各3克,白豆蔻4克,香叶10克,八角8克,桂皮2克,胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克,姜、葱各20克,味达美酱油100克,虾油、冰糖各10克,海鲜生抽75克,泰国鱼露25克,蔻嘉卤水汁3...