99问答网
所有问题
当前搜索:
卤牛肉多大的火
卤牛肉
做法
答:
7.添加生抽、老抽和黄豆酱,转中火慢炖半小时 8.然后转小火慢炖40分钟,添加盐糖调味,继续小火慢炖20分钟 9.能用筷子轻松插透牛腱,即可关火 10.捞出牛腱肉,放凉后,自然风干两小时 11.卤汁再次烧开,放入
牛肉
,用小火慢炖20分钟关火 12.晾凉后切片食用,也可以让牛腱在卤水中多浸泡几...
卤牛肉
一般多长时间
答:
想要品尝到美味的
卤牛肉
,掌握卤制时间至关重要。卤牛肉需要的卤制时间因牛肉块的大小、炉火大小和卤制的配料等因素而异。通常来说,卤制时间可以分为三个档次,分别适合不同需求的食客。如果你追求的是口感软烂入味、入口即化的卤牛肉,那么建议你将牛肉块放入卤水中卤制5-8个小时。在这个时间段内...
牛肉
怎样
卤
好吃
答:
第四步:煮牛肉:牛肉腌制好以后放入煮锅中,将腌制牛肉的料汁里面的调料捞干净,只保留汤汁,全部倒入锅中,再注入合适的清水,根据个人口味再适量的添加生抽。第五步:大火煮开以后,小火开始卤煮,煮的时间大约是40分钟就可以全部熟透了。关火再浸泡半个小时,捞出切片食用就可以了。简单好吃的
卤牛
...
如何
卤牛肉
及时间的掌握
答:
卤牛肉
主料: 牛肉(瘦) 2500克 调料: 姜 20克 茴香 2克 花椒 3克 丁香 2克 酱油 100克 甘草 5克 盐 120克 味精 5克 八角 5克 砂仁 2克 料酒 250克 草豆蔻 2克 大葱 50克 各适量 1. 选用黄牛的腿肉,切成500克重的块,放盆中;2. 用精盐100克、花椒1.5克将牛肉腌渍;3. ...
卤牛肉
一般需要多长时间
答:
制作:1、整块
牛肉
去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂...
用电磁炉卤肉的话用600还是用900
答:
600。电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,用电磁炉卤肉的话用600,用电磁炉卤菜用600就行了,卤菜只要开了就要用最小火慢慢泡的,才能泡入味,160瓦是电磁炉的最小火,这样刚好保持到小开状态
卤牛肉的
做法
答:
1、牛腱子洗净切好,泡水约20~30分钟后冷水入锅加姜片焯水,水开煮2分钟左右。2、捞出去浮沫。煮锅加老卤水、清水、盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、姜片和大葱大火煮开。3、牛腱子入锅,大火烧开后转小火慢煮。4、煮1小时关火,放卤水中浸泡过夜即可。 抢首赞 评论 分...
卤牛肉
要多长时间
答:
一、卤牛肉最佳的时间是两个小时,这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口,入口即化,还好消化。二、
卤牛肉的
制作方法:1、牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时。2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血沫和异味。3、捞出用冷水冲洗干净,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩。4、各种...
卤牛肉
(家庭版)
答:
卤牛肉
: 1.首先是选材上,用的是金钱腱,牛肉洗净,切成2-3大块; 2.冷水下锅,加料酒和葱姜蒜大火煮开(煮沸后捞出沫); 3.再小火煮1小时,直至筷子可以插入后捞出,用温水清洗掉残留的沫; 4.重新下锅煮牛肉,加入冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽,小火煮半小时,咸淡根据最后收汁的程度决定。 已赞过 已踩...
卤牛肉
大火要烧多久,小火要烧多久,要闷多久,哪位高人能把祥细的告诉我...
答:
大火烧开,转文火炖1,5小时以上,肉熟了,关火10--12小时。生肉不能全是瘦的,否则很柴!一次加水要够,中途不加水啦。汤水熟的时候需没过肉。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
卤牛肉怎么做好吃又嫩视频
卤牛肉加热水还是凉水
卤牛肉小火炖多久
卤牛肉收汁用大火还是小火