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卤完牛肉的汤可以卤鸡吗
怎样
卤牛肉
好吃又简单
答:
小火加入糖,老抽,葱,麻油,再煮,记得捞出葱,不然烂掉
了
大概30分钟中火最后一步,用大火把汁烧干。 问题二:
卤牛肉
怎么好吃又简单 材料:廖排骨浓缩卤汁一包,牛腱子肉 1、将牛肉切成锅能放下的大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。 2、将廖排骨卤料加
汤水
烧沸,加入切好的牛肉 ,大火煮20-30分钟 3、改...
煌上煌
卤牛肉
配
的汤
汁怎么做
答:
3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开,改用小火煮40分钟至
汤
中有香料味溢出,再调入D料,加入葱油、香油调味即可。 特点:色泽红亮,鲜咸香微甜微辣。 应用:在卤水使用过程中,应交替
卤
制鸡爪、
牛肉
、猪爪、鹅翅、兔腿等,这样以便使卤水口味更佳。 制作关键:C原料需浸泡清洗,以除杂质。再加入...
哪位高手会做
卤牛肉
?
答:
卤牛肉的汤
不要煮干
了
,才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下
的汤可以
继续卤豆腐干什么的,
卤汤
里没有放任何香料,还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点,会很好吃。加香料的卤牛肉做法:1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子;2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把...
卤菜
可以卤
些
什么
答:
2)、锅内掺清水5000克,放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色(使
汤
呈浅红茶色)和香料袋,用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。3)、包好的香料袋还
可以
留下待下次再煮,煮成的卤水可以连续使用,每次煮完后,除去杂质泡沫,撇去浮油,净下来的净卤水再加入食盐煮沸后,即将卤水盛入...
我想知道
卤牛肉的
做法好配料
答:
很香的;3、卤水中还
可以
放一些橙皮或啤酒或可乐等其他自己喜欢的调味品,开发出自己的私房
卤牛肉
;4、卤水最好保留下来(两、三天烧开一次或微波烧开)以后还可以再用来
卤鸡
爪、猪肝等,越老的卤水卤出的肉越香;5、如果卤出的肉几天内吃不完,可以再回卤水中加热至开锅,以免肉质发霉或干燥。
最简单的
卤牛肉
怎么做?
答:
注意:如果一次要卤的东西有好几种,千万不
能
同时下锅。一般顺序是先卤肉类,再卤豆制品,最后
卤鸡
蛋。(我家里通常是最先
卤鸡
,其次卤
牛肉
(或猪肚),再卤豆腐,最后卤鸡蛋,因为鸡蛋最吸味道,
卤过
鸡蛋的卤水就不能再用了。) 卤牛肉 原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 ...
卤鸡
爪
卤牛肉
怎么做呀?卤水是怎么制作的?要带香带辣的!
答:
(1)用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。(2)将煲好
的汤
倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。(3)将汤烧开,倒入香油即可。
卤牛肉的
做法:主料:牛腱子肉900克 ...
可以卤的
菜有哪些
答:
可以卤
制的菜品丰富多样,包括但不限于以下几种:1. 肉类:包括但不限于鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等。这些肉类可以卤制成各种口味,如
卤鸡
、卤鸭、卤猪肉、
卤牛肉
等。卤制过程中,肉类能够充分吸收调料的香味,使肉质更加鲜美。2. 蔬菜类:例如豆腐、藕、土豆、海带结等。这些蔬菜通过卤制,可以使其...
卤牛肉
怎样卤牛肉,大概要卤多长时
答:
大火煮开,转小火煮1小时即可。下面介绍
卤牛肉的
做法供参考,首先准备材料:牛腱子:1000克、葱:1颗、姜:6克、香叶:2克、八角:3克、桂皮:1片、丁香:3个、草果:1个、小茴香:8克、蒜:5克、醋:2克、香油:3克、生抽:8克、老抽:3克。1、香叶,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香放进...
卤鸡
鸭的
卤汤
是怎么样制作而成的,要详细的配料和比例,麻烦了
答:
友情提示:1.用砂锅卤当然是更好的,但是费时又费力,而且砂锅往往不能一下子放入很多东西一起卤。因为各种材料一起卤不仅
可以
吸收彼此的味道而且节约能源。2.切记所有的肉类卤之前一定要先飞水,洗净。
卤鸡
鸭肾高压锅10分钟;
卤牛肉
高压锅15-20分钟;卤牛筋高压锅30-35分钟……(各家的锅和炉子的...
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