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卤完牛肉的汤可以卤鸡吗
卤牛肉
怎么做好吃啊?
视频时间 00:37
牛肉
怎样
卤
好吃
答:
老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时就差不多
了
。
卤牛肉的汤
不要煮干了,才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下
的汤可以
继续卤豆腐干什么的,
卤汤
里没有放任何香料,还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点,会很好吃。 加香料的卤牛肉做法: 1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽...
如何自制
卤牛肉
答:
也
可以
根据喜好缩短或者延长时间第6步、时间到,香气扑鼻,牛腱子不要捞出,泡在
汤
里过夜,味道很香,吃时切片牛腱子洗净;入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来;
卤牛肉的
香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的;牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐;选择...
怎样
卤牛肉
视频时间 00:52
卤
牛腩的做法
答:
卤
牛腩的做法步骤是将切好的牛腩下入清水锅中焯开,捞出,将焯好的牛腩下入高压锅中,搁入桂皮和大料、加入啤酒、清水、2汤勺酱油、1汤勺白糖、1.5勺盐再盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火,焖至没气后开盖,即可。卤牛腩具体的做法:1、食材:牛腩(已清洗切片)、桂皮、大料、啤酒 2、将切好...
如何
卤牛肉
?
答:
注意:如果一次要卤的东西有好几种,千万不
能
同时下锅。一般顺序是先卤肉类,再卤豆制品,最后
卤鸡
蛋。(我家里通常是最先
卤鸡
,其次卤
牛肉
(或猪肚),再卤豆腐,最后卤鸡蛋,因为鸡蛋最吸味道,
卤过
鸡蛋的卤水就不能再用了。) 卤牛肉原料:肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50...
怎样
卤牛肉
,卤出来的味道很好
答:
卤牛肉的汤
不要煮干
了
,才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下
的汤可以
继续卤豆腐干什么的,
卤汤
里没有放任何香料,还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点,会很好吃。加香料的卤牛肉做法:1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子;2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把...
水
牛肉
怎么
卤
好吃
答:
卤牛肉的汤
不要煮干
了
,才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下
的汤可以
继续卤豆腐干什么的,
卤汤
里没有放任何香料,还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点,会很好吃。加香料的卤牛肉做法:1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子;2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把...
卤鸡的
卤水
可以卤
鸭头吗
答:
卤水是有老卤水新卤水的区别,越老的卤水
卤
出来的越香,只要是口味是一样的就不怕,但是不建议禽类的卤水跟猪肉
牛肉
等肉类同用。
经常吃的那种卤肉凉菜
答:
红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如
卤牛肉
,金黄色,如卤肥肠等)白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白
卤鸡
,白卤牛肚猪肚等)卤的特点:无论白卤还是红卤,它基本属于煮的范畴,由于卤比煮的时间稍长,便属于单独的烹饪发存在于川菜中了,所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种...
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