99问答网
所有问题
当前搜索:
先炒肉菜还是素菜
先炒荤
还是先炒
素?
答:
先炒素的
,有的青菜需要保留原有的清香,青菜的味道一般不会影响肉,但如果先炒荤的,留下的荤油味道会影响到菜的鲜味。
蔬菜
炒肉
,该先放
菜还是
肉
答:
一定是先炒肉
,后放菜,粘锅那是锅温油温等火候没掌握好,一般来说是热锅凉油,但是我总结,一般炒菜,锅别太热,油温也别过高,就不会粘锅。
炒菜
顺序
答:
一、普通炒菜类 一般在炒素菜的时候就比较简单
,先将菜品切好备用,一般都先葱末姜末爆香,再放入最硬的食材,快火爆炒1-2min的时间不等,再放入清脆、质地软比较好熟的蔬菜,最后加入调味品,临出锅或放少许香醋或淋少量香油,或撒上一小撮香葱末,目的都是让菜肴更增香。像尖椒土豆丝,特别简单又...
在素和肉混合炒时,
是先炒肉
在放菜?
还是
先炒素在放肉?或是分开炒熟了在...
答:
要看你炒的
素菜
是什么,如果比较容易熟就把
肉炒
熟以后下素菜,如果不容易熟就要先加工,有些有涩味,苦味活太辣的更要先加工,但家里面最好
还是先炒肉
,因为肉一定要超熟,安全最重要
在家做菜先荤
还是先
素?
答:
当然是先做荤菜啊
!因为荤菜可以放一段时间不会怎么变,如果是蔬菜做好了不吃放在那里颜色很快就会变得很难看,营养流失了味道也不好。而且做荤菜的时间要长一些,素菜几下就做好了不用等太久!
炒素菜
和荤菜放的调料一样吗
答:
一般我们都
是
先煸炒肉,然后再放蔬菜。炒肉的时候,先放适量的白糖(白糖除了能给肉增色外,还能增加肉的鲜味。)再放料酒去腥,炒到锅底没水后,撒点醋,然后把芹菜放进去翻炒。也就是说,
炒肉菜
,醋一定要在糖和料酒之后加,否则糖不易溶解,料酒的香味也很难挥发出来。快熟的时候放盐调味,...
做饭先炒菜
还是先炒肉
答:
一般来说
先炒肉
,再炒菜 例如青椒炒肉,要先将猪肉放在加热的锅内(锅内不能放油哦)等猪肉水分干了7分后再放油,翻炒至肉香味出来后放入青椒。直至青椒熟了就可以出菜了。
先炒素
还是先炒
荤
答:
先炒肉
类
拌荤菜和
素菜
的调料有什么区别呢?
答:
调料
是
一样的,但顺序不同。我们通常
先炒肉
,然后放蔬菜。炒肉时,先放适量白糖(白糖不仅能给肉增色,还能增加其鲜味。放料酒去腥,炒到锅底没水,撒点醋,再炒芹菜。也就是说,
炒肉菜
必须在糖和料酒之后加醋,否则糖不容易溶解,料酒的香味也难以挥发。熟了用盐调味,出锅的时候加点酱油。盐有...
炒和菜的顺序是怎样的?自己做的为什么总也不好吃?
答:
但食材一多这下锅的顺序就要注意了,先放哪些,后放哪些是有讲究的,不然
炒
出来的合菜就没这么鲜香好吃了。这一盘合菜不少于5种食材,大多数
是素菜
,可以加肉也可以不加肉,看个人喜欢,我们爱吃加了肉的炒合菜,有肉香味。具体用哪些菜来炒合菜,这完全可以自由组合,很多种蔬菜都可以用来做炒合菜...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
一个锅先炒荤菜还是先炒素菜
做饭先做肉菜还是素菜
炒菜的基本顺序
做饭先炒素菜还是肉菜好吃
先炸荤菜还是先炸素菜
素菜和肉一起炒不好吃
饭店素菜先上还是肉菜先上
一般先炒素菜还是荤菜
先炒牛肉还是先炒芹菜好