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云南蒙自过桥米线
过桥米线
是哪里的风味小吃呢?具体的制作方法是什么?
答:
云南过桥米线
是云南滇南区域独有的特色小吃,归属于云南菜。这道菜始于
蒙自
,由汤、调味料、活猪里脊肉片、鸡胸肉片、墨鱼片、半生熟的猪里脊肉片、毛肚片和鱿鱼片做成。辅材包含豌豆尖、苋菜、香莱、京葱、嫩芽丝、姜片、姜厚朴片、豆油皮干 过桥米线做法:将乌骨鸡的内脏取下,清洗,取下猪板油。将...
为什么叫
云南过桥米线
答:
是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事,才流传下来的。
过桥米线
的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书,贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食,但等出门到岛上时,米线已变凉。偶然送鸡汤时,秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度,于是发明了米线放到汤碗里...
云南过桥米线
的来源有什么故事?
答:
来源故事:
过桥米线
源于
云南蒙自
。据民间传说,云南蒙自有南湖,湖心有岛,昔有一位秀才天天到岛上读书,其妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读,常常忘记吃饭,日见消瘦,妻子就杀了家中老母鸡为其补养身体。母鸡炖好后,妻子上岛送给丈夫,过了好久,妻子见丈夫埋头读书,饭菜没动一点,鸡汤却还是热的。原来...
蒙自过桥米线
的历史故事
答:
传说清朝时,有位秀才常到
蒙自
县城南湖小岛上读书,贤妻每天给丈夫送饭。秀才常常苦读忘了吃饭,凉了才随便吃点。偶然一次妻子受到鸡汤浮油能保温的启示,常变化着花样把热米线送给丈夫吃。第二年,秀才考上了状元。贤妻的故事在当地逐渐传为美谈,因为妻子到岛上要过一座桥,而把这种米线取名“
过桥米线
...
过桥米线
是哪个地方的?
答:
过桥米线
是
云南省
滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于
蒙自
地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线...
过桥米线
是怎样来的?
答:
过桥米线
的由来及故事如下:由来:古时候,滇南
蒙自县
的南湖之中有一小岛,岛上绿树成荫,环境幽静。有一位秀才为了赶考,在此专心攻读。一每天,他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线,但因他家离岛较远,而且必须走过一道长长的桥方能到达,所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而凉了。一天中午...
蒙自
哪些土特产值得选购?
答:
蒙自是中国
云南省红河
哈尼族彝族自治州下辖的一个县级市,以其丰富的自然资源和独特的民族文化而闻名。这里的土特产多样,具有浓郁的地方特色,是游客购买纪念品或送礼的不错选择。以下是一些值得选购的蒙自土特产:
蒙自过桥米线
:蒙自过桥米线是云南著名的传统小吃之一,以其独特的食用方式和鲜美的汤味而...
过桥米线
是哪里的特产?
答:
过桥米线
是
云南省
滇南地区的特产,属滇菜系。该菜品起源于
蒙自
地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,...
过桥米线
简介
答:
1、简介
过桥米线
是
云南
滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于
蒙自
地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过...
在
云南
旅行,有哪些吃正宗
过桥米线
的好去处?
答:
在云南旅行,想要品尝正宗的
过桥米线
,以下几个地方是不错的选择:昆明:作为
云南省
会,昆明有许多老字号的过桥米线店。比如“桥香园”、“云海肴”等,这些店铺不仅在当地有很高的知名度,而且口味地道,是体验正宗过桥米线的好去处。
蒙自
:蒙自被誉为“过桥米线的故乡”,在这里有许多历史悠久的过桥米线...
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