99问答网
所有问题
当前搜索:
云南蒙自过桥米线
云南
美食的特点是什么?云南的“四大怪菜”是指什么?
答:
都是通过发醇而成。稻米煮开以后,把蒸熟的大米水沥出去,放进坛中,然后再放进早已发醇好的白酸菜然后再次发醇。再冰饮一下,直到喝的情况下盛一碗。喝着真的是好吃。真真正正的天然无公害。这类白酸菜仅有在云南菜可以喝上纯正的,可一定不要错过。
蒙自云南过桥米线
,米线始于蒙自,如果你吃了...
怎样能做好
米线
?米线的原料是什么?
答:
过桥米线
的做法 所属菜系:
云南
菜 原料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘; 3.香菜、葱...
蒙自
源
过桥米线
服务员都干什么
答:
蒙自
源
过桥米线
服务员都帮客人点餐,给客人现场制作过桥米线,服务员当着食客的面,把米线和各种配菜倒进热汤里,制作完成后供客人食用。
云南
美食攻略
答:
就餐时,取大汤碗盛入滚烫的热汤,先荤生菜,后素菜一一快速下到汤中,用筷子拔动烫熟为止,再加入米线、调料。此时便可大饱口福了。 传说
过桥米线
是清朝光绪年间,在
云南省蒙自县
南湖有一处环境清悠的的孤岛,一位书生为考科举到岛上闭门造车,其妻每天要越过一座桥为夫送饭。书生的妻子为丈夫不能吃上热饭而深...
过桥米线
的热量
答:
大家好我是怡文,如果你在减肥的时候想吃米线,我强烈推荐你吃云南
过桥米线
!为啥呀?听我给你慢慢解析秘制汤料过桥米线起源于
云南蒙自
,它主要由汤料、主料和米线三部分组成。口感精华在于汤,用云南宣化火腿骨、老母鸡、鸭骨经长时间熬煮而成,具有浓郁鲜香的风味。出锅时,在锅底辅以秘制的虾、干贝、糖等佐料做成的...
云南
特色美食
答:
我认为云南特色美食如下:1、
过桥米线过桥米线
是
云南省
滇南地区的一种特色小吃,起源于
蒙自
地区,距今有100年历史了。2、饵块饵块是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的传统食品之一3、鲜花饼鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
去
云南
哪里吃
米线
最正宗?
答:
热情好客的云南人会告诉你的。
米线
辅料有十几种,包括鱼片、鸡胸肉、墨鱼、豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、生姜、玉兰等,外加一碗米粉。一些“聪明”的老板总是偷工减料,导致口碑恶化。当然,每个人的口味都不一样,而这也是他们最适合自己的机会,一定要来
蒙自
市品尝地道的
云南过桥
米粉。
云南过桥米线
和云南小锅米线,你们更喜欢哪种?
答:
云南
小锅米线,这是云南人常吃的一种米线。相对来说,小锅米线的烹饪方法和吃法都较为简单,但是,简单的背后,也需要对食材进行“精敲细打”,同样的小锅米线,用料上不用心,味道便是千差万别的。我们认为,在云南很多地方,吃小锅米线的频率,要比吃
过桥米线
的高很多。这其中,价格是一方面的原因,...
为什么叫
过桥米线
呢?
答:
有人说“
过桥米线
”是中式西餐,值得大大提倡。米线营养丰富,食用简便,深受国内外人士的欢迎。米线好吃全在汤里 很多人都知道,最正宗的米线在蒙自。那里是过桥米线的发源地之一,做出的过桥米线碗大、汤滚、肉片薄、配料多。服务员介绍说桥香园的米线就起源于
云南蒙自
,高汤起锅后用油封住滚汤,上桌...
过桥米线
对于
云南
人意味什么?
答:
蒙自人爱吃
蒙自过桥米线
,最主要的原因当然还是因为过桥米线本身“色、香、味”俱全。而所有的过桥米线中,蒙自过桥米线留给人们的印象最为深刻。无与伦比的色彩,自然清香的汤汁、嫩滑鲜美的口感。由于地处
红河
与珠江的分水领,亚热带季风沿北回归线穿境而过。蒙自冬天不冷,夏天不热,年平均气温18.6...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜