99问答网
所有问题
当前搜索:
12克酵母能发多少面
蒸馒头和面水和
酵母
的比例
答:
1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干
酵母
,夏季用冰水250克,冬季用温水280克,要揉面团光滑,然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心,让后让它醒30-45分钟,手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-
12
分钟就可以拉
蒸馒头面粉和
酵母
的比例
答:
蒸馒头面粉和
酵母
的比例1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母,夏季用冰水250克,冬季用温水280克,要揉面团光滑,然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心,让后让它醒30-45分钟,手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-
12
分钟
想做馒头却不会发面,发面的时候需要注意什么问题?
答:
今天跟大家分享的是发面小技巧,这个方法
发
出来的面做出来的馒头又白又软,既好看又好吃。接下来就一起去看一下这个发面的小技巧是什么吧?首先咱们要准备一个空碗,空碗是没有水,没有油的,而且要保证干净一点。咱们先向碗中放入四
克酵母
粉,然后再加入六克左右的白糖。在之前的时候也跟大家介绍...
蒸馒头的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
配料:面粉1千克,
酵母
3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30摄氏度的环境中发酵60分钟左右。 6.面团发酵好后,内...
用
酵母
发面有什么要注意的吗?
答:
一、酵母用量 一斤面粉需要加2~5
克酵母
,这里给出了一个范围,不是一个确切的值。因为发面不是科学实验,没有必要那么精准。有朋友看了我的馒头视频后,给我留言说,为什么你这次一斤面放了2克酵母,上一个视频放了5克,到底哪个是对的?其实都是在正常范围内。如果你想发得快,就多放一点。冬天...
酵母
发面需要哪些步骤?
答:
一、酵母用量 一斤面粉需要加2~5
克酵母
,这里给出了一个范围,不是一个确切的值。因为发面不是科学实验,没有必要那么精准。有朋友看了我的馒头视频后,给我留言说,为什么你这次一斤面放了2克酵母,上一个视频放了5克,到底哪个是对的?其实都是在正常范围内。如果你想发得快,就多放一点。冬天...
10斤面粉需要
多少酵母
泡打粉?请问10斤面粉要放
多少克酵母
和多少克泡打粉...
答:
10斤面粉约等于4.5公斤,普通的
酵母
用量为每500克面粉配3克左右,泡打粉用量为每500克面粉配5克左右。因此,10斤面粉需要大约18克左右酵母和30克左右的泡打粉。但是请注意,不同品牌和种类的酵母和泡打粉用量可能会略有不同,请根据所使用的酵母泡打粉的说明进行合理的比例调整。
6款餐包配方分享
答:
烘烤时间
12
-14分钟。 四、零蔗糖全麦黑珍燕麦餐包 1.配方:高筋面粉900克,全麦粉150克,小麦胚芽50克,干
酵母
10克,盐10克,法国老面150克,烫面150克,全蛋300克,水400克,黄油100克。 2.操作流程 (1)烫种面:高粉100克糖10克盐1克开水100克 彻底拌匀 放凉备用。 (2)法国老面:高筋面粉280克低筋面粉120克...
我昨天晚上7斤面安琪
酵母
13
克发
的面,到现在还没有发,准备蒸馒头呢,_百 ...
答:
7斤
面酵母
13克太少,
发
不了面的。一般一斤面粉用4
克酵母
。教你正确的做法 蒸馒头做法 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干...
蒸馒头加干
酵母
粉的比例是
多少
呢?
答:
(1)蒸馒头时面似发非发面团间挖小坑倒进两小杯白酒停10分钟
面发
开了 (2)发面时没有
酵母
用蜂蜜代替每500克面粉加蜂蜜15-20克面团揉软盖湿布4-6小时即发起蜂蜜发面蒸出馒头松软清香入口回甜 (3)冬天室内温度低发面需要时间较长发酵时面里放点白糖缩短发面时间 (4)发酵面团里人们常要放入...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜