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鸡蛋煮熟了蛋白有点黄
熟鸡蛋
的
蛋白
干了怎么是
黄色
透明的
答:
你好,
鸡蛋在煮熟后蛋白变黄很有可能是鸡蛋变质引起的
,变质的鸡蛋虽然对于平常人来说影响不是很大,但吃多了也不好,容易拉肚子。您不必太担心,以后再买的时候,请您先买一点,好的话再多买一些,置于冰箱中。
鸡蛋煮熟后有
的时候分不清
蛋清
、蛋黄,都发
黄色
,蛋黄放在火上烧时有股...
答:
1. 如果煮熟后的鸡蛋蛋清和蛋黄颜色相同,难以区分,这通常意味着鸡蛋已经散黄
。2. 散黄的鸡蛋虽然没有异味,说明还未开始变质;若有异味,则表示已经不宜食用。3. 当蛋黄在火上烤时,若有燎毛的味道,这是因为蛋清中的蛋白质正在燃烧。4. 蛋清的主要成分是蛋白质,当它与蛋黄混合时,会导致蛋黄...
熟鸡蛋蛋白有
的白有的黄正常吗
答:
你好:就你所讲的这种情况都是
正常的
,只不过那种黄色的是煮或蒸的时间太长了或者是煮或蒸过好几次的。
鸡蛋煮好蛋白发黄
怎么回事
答:
估计是你煮的时间长
。鸡蛋不成块有可能是煮时间长,也有可能鸡蛋坏了。像夏天天热鸡蛋受热时间一长,鸡蛋就不成行。鸡蛋最嫩的做法:1当水沸腾时,开始计时煮1分钟左右。2再用小火煮1分钟左右。3关火再闷1分钟左右。
为什么
煮熟
的
鸡蛋
,剥出来以后
蛋白
却是
黄色
的?
答:
鸡蛋在煮熟后蛋白变黄很有可能是鸡蛋变质引起的
,变质的鸡蛋虽然对于平常人来说影响不是很大,但吃多了也不好,容易拉肚子。另外请您注意:鸡蛋有多种用途,可以促进宝宝的成长,鸡蛋不仅能给人体提供最优质的蛋白质,还富含保护动脉,促进肝脏细胞再生和强壮心,脑的微量元素硒,锌,铬等人体必需的营养...
煮鸡蛋蛋清
为什么变黄?
答:
首先,蛋白的成分是
蛋白质
,这个时候的蛋白质是线型的,空间结构很简单,没有特别的空间弯曲,透光性很好,所以是透明的,加热时,蛋白质受热变性,空间结构骤变,从线型开始扭曲成为球状并与周围的蛋白质分子聚集在一起,变得致密所以就不透光了,这时再加热,蛋白会变黄,那才是真正的变性,而且这种变性...
在电饭煲里蒸熟的
鸡蛋
,
蛋白
为什么变黄
答:
蒸时间久了吧。在就是
鸡蛋
不新鲜
煮鸡蛋蛋白发黄
是为什么
答:
鸡蛋煮
太久了,
蛋清
白色变黄了。鸡蛋营养:每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对
鸡蛋蛋白质
的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇...
鸡蛋白发黄
能不能吃 鸡蛋白发黄能吃吗
答:
1、蛋白变黄了,一般是在加热之后所出现的现象,一般情况下可以吃,但如果已经出现了味道改变或者是发黏的问题,则通常不可以吃,需要根据
鸡蛋
的实际情况判断。2、一般可以吃:鸡蛋是一种营养丰富的食物,
蛋白质
比较丰富,可以直接
煮熟
吃,也可以选择做汤或者炒熟,在煮的过程中鸡蛋会受热,蛋白质在受热...
新鲜水
煮鸡蛋蛋白发黄
答:
那是鸡吃的食物不同造成的,吃了含红或黄的食品多了或有新欢吃能产生
黄色
的或含黄红类食物的偏好,所致,正象吃鱼类饲料
蛋
就有鱼腥味一样。故是由其饮食癖好所致。
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