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鱼头炖老豆腐汤的做法
求菜谱!! 要一些材料简单,工序不很复杂,但不要太平常的菜。一荤,两素...
答:
1 处理鱼头。鱼头劈成两半,擦干水分,用油煎成金黄色的,煎的时候要放点盐和姜末。2 熬汤
。把煎好的鱼头捞出沥干油,放入砂锅中,倒水没过鱼头。放入蒜瓣、姜片。大火煮开后倒入两汤匙料酒,放入香菇,转成小火慢慢熬。3 等汤变成乳白色后,倒入豆腐,如果是嫩豆腐就要切成大块的,老豆腐和冻豆腐...
鱼头豆腐汤的家常做法
答:
1 挑选一个适中的大头鱼鱼头 2 切开去腮洗净 3 放入一锅清水 4 放入鱼头 5 放点姜进去,去腥味 6 豆腐切块
7 水开十分钟后放入老豆腐,并撇去泡沫 8 开小火炖 9 放入适量的盐,开大火烧十分钟,中间不要搅动 10 好了,我的奶白奶白的鱼头豆腐汤 小贴士 放盐的时候搅动容易腥 ...
如何烧
鱼头豆腐汤
好吃
答:
1. 鱼头去鳞去腮,清洗干净。2. 豆腐用清水冲一下,切成小块。3.
锅放清水烧开,水开后下入豆腐块煮一下,去掉豆腥味,然后用笊篱捞出放盘子里备用。4. 鱼头用刀劈开,冲净血沫。5. 锅放少许油,油热后放葱段和姜片煸出香味。6. 放入鱼头,一面煎至变色以后翻面将另一面也煎一下。7....
鱼头豆腐汤的做法
步骤是什么?
答:
鱼头豆腐汤的做法
1、准备鱼头一个。2、姜和大蒜各3-4个。3、豆腐一块。4、锅里放适量油,不要太多,健康饮食
。把鱼头放下去煎至两面金黄。5、煎好后倒入开水,莫过鱼头。加点料酒。6、大火烧开后,把浮沫捞一下。7、放入豆腐烧10钟。8、放入葱条。9、出锅。出锅前加点盐,不要太多,少一...
鱼头豆腐汤的做法
?
答:
1.鱼头洗净,切成两半。2.生姜去皮切片
,香菜切段,葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热,用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里,6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水,最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开,改中火煮15分钟,至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块,轻轻搅拌。大火烧开...
鱼头豆腐
的
制作方法
?
答:
鱼头豆腐汤的做法
1、鱼头洗净斩半。2、生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。3、豆腐切成小块。4、把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头,6、煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入清水,以没过鱼头为宜。8、放入姜片、葱段。9、大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。10、放入豆腐块轻轻...
怎样做
鱼头豆腐汤
才好喝
答:
4. 放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖
煮
5分钟。5 、加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉,与锅内食材一同搅匀入味。6. 洒入香菜和葱花,即可出锅。制作贴士
鱼头豆腐汤
1.鲢鱼俗称“大鱼”,可以让师傅把鱼头剖成两半,并去掉鱼鳃,清洗时要去掉残余的鱼鳃,否则烹 煮时鱼腥味和土...
请指点下
鱼头豆腐汤的
常见
做法
?
答:
【菜品】:
豆腐鱼头汤
【烹饪食材】:鱼头一个、豆腐一块、白玉菇适量、生姜一小块、盐适量、小葱适量、黄酒适量 【烹饪步骤】:1、首先准备好这道菜要用的全部食材,将鱼头洗干净,白玉菇洗干净,豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。3、然后将处理好的鱼头...
怎么做
鱼头豆腐汤
?
答:
1、
鱼头
洗净,从中分开成两大块(不分也可),滤干水分或用厨房用纸吸去水分。2、将
豆腐
切成稍厚的块,用前在沸水中焯一下去掉卤味。3、将鱼头块或全鱼头放入热油(食用油,再加点羊油混合,会使汤更鲜)锅煎2-4分钟,表面微黄后,喷上白酒、白醋后加汤或开水(稍多一点)大火煮沸,放入白胡椒...
鱼头豆腐汤
怎么做又浓又白
答:
做法
步骤:第1步、把
鱼头
洗净。第2步、
豆腐
切成小块。第3步、煎2个荷包蛋,待用。第4步、锅烧热,下油滑锅把油倒出,重新放入少许油,下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜,15克黄豆。第6步、盖上锅盖,大火滚5分钟。第7步、去锅盖加入豆腐,15克牛奶,小火熬
煮
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