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食品污染的途径有哪些
食品污染的途径
答:
外源性化学性污染:食品在加工、运输、储藏、销售、烹饪等过程中受到有毒害化学物质的污染
。主要有:(1)空气 (2)水 (3)土壤4)运输 (5)生产加工
食品
贮存运输过程中的
污染途径
可能
包括
答:
食品贮存运输过程中的污染途径主要包括以下几种1. 物理因素如温度、湿度等
。贮存或运输时温度过高或过低,湿度过大或过小,都会导致食品变质,甚至产生霉菌、细菌等有害物质。2.
化学因素如添加剂、农药等
。市面上许多食品都含有添加剂,而长期摄入过量的添加剂会对人体健康造成伤害。
农药残留
也是一个严重...
食品污染的
主要来源
有哪些
?
答:
食品污染主耍来自四个方面:一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中聚积
;二是随着农业产品使用量的增加,一些有害的化学物质残留在农产品中;三是食品生产、加工过程中,一些化学色素、化学添加剂的不适当使用,使食品中有害物质增加;四是贮存、加工不当导致的微生物污染。品标志...
食品污染的
主要
途径有哪些
答:
1、生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的
。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染,导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。2、化学性污染 主要指农用化学物质、
食品添加剂、食品包装容器和工业废弃
...
食品污染
产生
有什么途径
?
答:
1?环境污染引起食品生产过程污染环境污染,
包括大气污染、水体污染和土壤污染,可以从食品种植、养殖的生产源头上影响食品
。我国环境污染相当严重,据中国环境质量公报,我国七大水系、湖泊、水库、部分地区地下水和近岸海域已受到不同程度的污染,在污染水体中生长的水生生物,包括水藻、鱼虾、贝、蟹等被污染后,有害物质通过...
微生物
污染食品的途径
主要有哪几方面
答:
1、通过原料
污染食品
食品是由各种原料经过合理调配加工而成的复配混合物,其原料种类繁多,性能各异,有油质原料、粉质原料、胶质原料等,都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分露于空间时,病菌即可侵入。2、通过包装材料污染食品 市场上的食品包装(直接接触类的包装容器)最常见的大致可以分...
食品污染的途径
和防治方法
答:
污染途径
:1、施用农药对
食品的
直接污染喷洒农药次数多、量大、安全间隔期短。2、工业废水、废渣滥排、滥放直接
污染食品
或被水生产品或植物吸收、富集。3、食品加工生产过程滥用、乱用添加剂,误用有毒有害物质,导致污染。4、食品运输过程的污染。装运食品的运输工具、容器清洗不彻底,与有害有毒物质...
食品污染的途径
和类别
有哪些
答:
(1)污染途径:①作为食品原料的动物、植物在生长过程中,环境污染物质进入其内部并积累起来; ②食品在加工、包装、贮运、销售和烹调过程中,受到污染物质或其他有害物质的玷污。(2) 类别:
①生物性污染
; ②化学性污染
食品
被
污染的途径有哪些
答:
有很多:1、
食品
生产原料本身的
污染
;2、生产、加工过程中环境或接触设备带入;3、做完包装过程或包装材料本身带入;4、储存运输保管不当造成等环节都有可能带来污染。希望你满意。
什么是食品污染,
食品污染的途径有哪些
答:
一、食品污染 食品污染是指食品本身不应含有有毒有害的物质,但是,食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中,由于环境或人为因素的作用,可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染,使食品的营养价值和卫生质量降低的过程。二、食品污染途径:1、
内源性污染
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