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食品污染的途径有哪些
二恶英
污染食品的途径有哪些
?
答:
1. 二恶英的来源 二恶英是一类
包括
多氯二苯并二恶英和多氯二苯并呋喃的化学物质,它们是环境中普遍存在的超痕量有机污染物。二恶英的主要来源包括:- 焚烧含氯有机物,如医疗废物和垃圾;- 某些有机化学品的制造过程;- 纸张和其他材料漂白过程中释放。2. 二恶英
污染食品的途径
二恶英污染食品的途径通常...
食品
生物
污染的污染途径
答:
当然,原始性污染也是从动、植物最初受到微生物的直接或间接污染而来的。微生物
污染食品
的方式,取决于它们的生物学性质和在环境中的生存能力。腐生或兼有腐生和寄生特性的微生物,在环境中的生存能力强,能直接或间接污染食品;寄生性微生物在环境中的生存能力弱,只能直接污染食品或以原始
污染的
方式存留...
食品污染包括哪些
方面?
答:
寄生虫和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤
污染食品
或直接污染食品。昆虫污染主要
包括
粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒,其它病毒不易在食品上繁殖。 2.化学性污染 食品化学性污染涉及范围较广,情况也较...
食品
中的
污染
物质来源
有哪些
答:
多方面。1,生物性
污染
。细菌,霉菌,粪便污染,大肠杆菌。<2﹥粮食、
食物
里夹带的甲虫,螨虫,蛾。发酵过程中蛆,蝇。肝炎,口蹄疫,脊髓灰质炎病毒。食物变质,腐败。
食品污染包括哪些
方面?
答:
寄生虫和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤
污染食品
或直接污染食品。昆虫污染主要
包括
粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒,其它病毒不易在食品上繁殖。 2.化学性污染 食品化学性污染涉及范围较广,情况也较...
食品
生产过程中化学
污染的途径包括哪些
答:
。
污染途径
及简介:生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫
污染食品
。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。鸡蛋变臭,蔬菜烂掉,主要是细菌、真菌在起作用。细菌有许多种类,有些细菌如变形杆菌、黄色杆菌、肠杆菌可以直接污染动物性食品,也能通过工具、容器、洗涤水等
途径污染
动物性食品...
食品
从种植或养殖到餐桌会
有哪些
化学
污染
环节
答:
种植作物到餐桌
污染
源:土壤本底重金属、抗生素、农药残留;施不合格肥料、过度使用化肥;杀虫药和杀菌药等污染。养殖污染:不合格饲料、生存环境、人为喂食抗生素或打抗生素针等没有降解,导致餐桌污染。
食品污染的
分类及
污染的途径有哪些
答:
食品污染的分类 食品污染按污染源的性质:生物性污染、化学性污染、放射性污染 。
食品污染的途径
内源性污染 是指动、植物体在生长发育过程中,由于本身带染的生物性或从环境中吸收的化学性或放射性物质而造成的食品污染称为内源性感染。(食品动物在生前受到的污染,又称第一次污染)外源性污染 是...
细菌
污染食品的途径有哪些
?
答:
(1)食品原料在采集、加工之前就已经被细菌污染。例如病死的牲畜大多已被细菌污染(2)食品在生产、储存、运输、销售过程中被细菌污染,这是细菌
污染食品
最多的一些环节。(3)直接接触
食品的
人没有注意个人卫生,或自身带菌,从而造成对食品的人为污染。(4)
食物
(特别是肉食)没有烧熟煮透,生熟...
食品污染的
分类及
污染的途径有哪些
答:
食品污染
分为分为生物性、化学性及物理性污染三类。食品污染主耍来自四个方面:一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中聚积;二是随着农业产品使用量的增加,一些有害的化学物质残留在农产品中;三是食品生产、加工过程中,一些化学色素、化学添加剂的不适当使用,使食品中有害物质...
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