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酒酿可以用大米代替糯米吗
在自制米酒的时候,要注意哪些细节?没有
糯米可以用大米代替吗
?
答:
在制作米酒的过程当中,一定要提前将糯米浸泡,糯米制作出来的米酒味道更加香醇,
如果没有也可以用大米替代
。
做
甜酒酿
一定要
糯米吗
?
答:
不一定。普通大米也可以用来做米酒
。 黄酒又称江米酒、甜酒、酒酿、醪,主要以糯米为主要原料。冲泡工艺简单,口感香甜醇厚,乙醇含量低,深受人们喜爱。在一些菜肴的制作中,经常使用糯米酒作为重要的调味品。其营养功效:甜酒甘甜醇厚,能刺激消化腺分泌,增进食欲,帮助消化。冲泡后,糯米的营养成分更容易...
米酒
可以用
我们平时吃的
大米
做吗?如果可以那要怎么做?
答:
一般用
糯米
的,用普通的食用
大米
效果没糯米的好,方法跟糯米一样:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;3、将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在...
米酒一定要用
糯米
做吗
答:
1、不一定,用普通的大米也可以做米酒
。2、米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。它的营养功效:甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,...
普通米能做米酒吗?
答:
用普通的大米饭可以做米酒
,七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
大米可以
做米酒吗?
答:
我想用大米做
酒酿
,
可以吗
做酒酿不
能用大米
,要用
糯米
。材料和做法:材料:糯米2斤,酒曲2两 做法:1.将糯米淘洗干净,用范浸泡20分钟。2.糯米加入1倍的水,隔水蒸熟。3.待凉以后,在米中间用手按出一个小窝,放入酒曲。上面加盖。4.在室温下放置24小时后,放入冰箱。4—5天后可以食用。吃剩...
做
酒酿用
普通
大米
行吗
答:
如果用普通的
大米
做,其本身的酒精含量不高,做出来的口感不佳。建议
用糯米
。
糯米
和普通
大米
做甜酒区别 做米酒是大米还是糯米好
答:
那如果
用大米
做
甜酒酿
,会有区别吗?毋庸置疑,
大米可以
做甜酒,但不如
糯米
的好。毕竟大米和糯米本身就有区别,糯米是不透明的白色,更富有黏性,大米是白色透明状。因此糯米做出来的甜酒,比较的甜,米粒有弹性。普通大米做的甜酒,味道有些酸,酒味也会重一些。关键是米粒会散,底部有粉末沉淀。
做米酒用
糯米
好还是
大米
好
答:
糯米
做较甜一些,但
大米
甚至玉米也
可以
做,一般是两斤米加两斤水,晚上用电饭煲煮熟后(不用隔水蒸)放凉,早上起来再拌入400g凉开水,4g安琪甜酒曲,夏天24-36小时就可以食用了。
做甜酒用
糯米
做,
可以用
做饭的
大米
做吗
答:
可以用
做饭的
大米
做。制作方法如下:所需原材料:1、主料:大米50克、水250毫升。2、辅料:甜酒曲3克。第一步:先将大米加水,浸泡过夜。第二步:然后放入电饭锅蒸熟为止。第三步:放入酒曲和水搅拌均匀。第四步:装入瓶子,密封发酵36小时即可。第五步:密封之后就可以食用了。
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