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做糯米酒用米饭可以吗
剩
米饭可以做米酒吗
?
答:
可以
。具体做法如下:准备材料:米饭一大碗,酒曲约1.5g,凉白开小半碗。1、米饭加入凉开水降温,用筷子把米打散,打到没有粘在一起的米疙瘩即可;2、在发酵容器的底部均匀的撒上酒曲,然后放一层米饭,稍微压实,再撒一层酒曲,再稍微压实,重复3、4次;3、在表面插个洞,做个深深的酒窝,最后撒...
普通
大米能做米酒吗
?
答:
普通大米能做米酒
。我国七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。普通大米饭做酒有两个问题需注意:一是米饭必需是无菌状态,吃不...
普通
大米可以做米酒吗
答:
用普通的大米饭可以做米酒
,七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
米饭能做米酒吗
?
答:
可以做的
。做米酒的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中...
用大米
代替
糯米做甜酒可以吗
答:
可以
,用大米也是可以的,要先把大米蒸熟后,找个干净的无水无油的盆,将大米盛出来稍微晾一下,能下去手,放入酒曲粉,一直抓至均匀。 把抓好的大米,在盆里铺平,大米饭中间留出来一个窝窝,用干净的布,或是保鲜膜把盆盖上,放置阴凉的地方,等上几天就可以食用了。
普通
米饭可以做米酒
答:
家庭酿制多选
糯米
,首先将米浸泡蒸八九成熟,然后每1000克米加15克酒曲自然发酵。现将我国传统的黄酒
制作
过程分享给大家,希望大家能喜欢 原料配方 :水18,6公斤,培养曲2公斤,酒药0.56公斤,米20公斤。制作方法:1 江米、
大米
均可,把米用普逍凉水浸泡8~10小时,洗干净备用。2.蒸饭:将洗净的米上锅...
自制糯米酒
酒曲放多了,然后我又蒸了一些
米饭
,加进去
可以吗
?
答:
可以
的,但是蒸
大米
要比较硬的!而且不可以过凉水冷却,要自然风干,可以拿风扇吹吹!后加米的酒不太好把握量,所以就得浓度可能会有点高,喝的时候小心啊!
米酒可以
用我们平时吃的
大米做吗
?如果可以那要怎么做?
答:
一般用
糯米
的,用普通的食用
大米
效果没糯米的好,方法跟糯米一样:1、将糯米蒸熟成
米饭
(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);2、将米饭铲出一些到用来发酵
米酒
的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;3、将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在...
大米可以做米酒吗
?
答:
发酵:将装有
米饭
的容器密封放置,在25-30℃的温度下发酵5-7天。过滤:发酵完成后,用纱布过滤出米酒,装入干净的容器中。品鉴:醇香滋味,沁人心脾 经过一段时间的沉淀,
自制米酒
便可品鉴啦!米酒的口感醇厚甘甜,带着一丝丝
大米
的香气。无论是纯饮还是用于烹饪调味,都能为你带来味蕾上的享受。温馨...
怎么酿
米酒
答:
自酿
糯米酒
材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉水6斤,拌匀。6、米酒曲称出11g。7...
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