越南生春卷答:(4)取1张小春卷皮,依序放入橘子片、小黄瓜片、虾仁1尾,再将春卷皮左右向内摺盖,尾端沾上面煳,提起前端向前卷至尾端拉紧即可(依序作好12份)。(5)用热油中火,放入橘月春卷,一一炸至金黄色,改大火30秒后再起锅,可避免吸入过多油份,再捞起沥干油,排放入盘中即可。春卷皮卷乌龙面材料:越南米纸1片,乌龙...
越式春卷是什么答:(3)将每张米皮分别切成四等份,即为扇形状,用刷子在米皮两面刷上少许冷开水,让米皮软化备用。(4)把作好的馅料放在扇形圆弧边的中间,两边折入后,再卷起,全部作好备用。(5)热油锅,将春卷炸至金黄色酥脆,捞起沥干油后,排入盘中。(6)食用时可将炸好的春卷包入生菜,沾上鱼露、蒜末、辣椒酱后食用,也可不包生...