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蒸馒头加什么最白
让
馒头
蓬松白
加什么
答:
让馒头蓬松白可以加酵母粉、白糖、猪油等
。1、加酵母粉 想要面粉被发酵的好,一定要记得加酵母粉,因为酵母粉中含有大量的酵母菌,在一定的温度下,这些酵母菌就会快速发酵,从而能让面团内部产生二氧化碳,就能使面团被发酵到特别好。在对酵母粉进行加入的时候,最好不要直接加入,先用温水调和一下,才...
蒸馒头
如何让它变白变松软
答:
蒸馒头让它变白变松软的方法是添加蜂蜜
、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。1、添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面,在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。加入适量的蜂蜜可以让发面的时间大大增快,避免发面的时间太长。加入蜂蜜不仅可以让发面的时间变快,而且也可以...
馒头
包子
加什么
才能增白
答:
加入猪油可以增白
,下面以馒头为例介绍做法:准备材料:面粉、酵母、温水、猪油 制作步骤:1、温水混合酵母,加入面粉混合。混合成较软的面团进行发酵 2、发酵至两倍大。(扒开面团里面成大蜂窝状为佳)3、在发酵好的面团里揉入猪油,充分揉匀 4、将揉好的面团,放在案板上继续揉排出气泡 5、将面团搓...
天冷发面多
加哪些
东西,才能30分钟发满盆,
馒头
又大又白呢?
答:
和面时加入猪油
,能让馒头膨松、洁白,做面包加油也是同理,它就是“二白”中的第二白。第三步、面团发酵好后,扒开看内部有丰富的气孔,或是用手按一下面团,能够快速回弹。第四步、撒一些干面粉,将面团取出揉5分钟,同样要揉均匀,切开后看不到气孔才行。把面团分成面剂子,搓成馒头胚。第五步...
请问
馒头
怎么
蒸
可以发白
答:
(2)发面时如果没有酵母,
可用蜂蜜代替
,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点
白糖
,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味...
蒸馒头
和面
加什么
答:
2、放
白糖
这主要是针对做发面面食来说的,和面时放少许白糖可以增加酵母的活性,促进面团发酵,而且蒸出来的馒头会有微微的甜味。3、
猪油
发面面团在和面时揉一点猪油进去,蒸出来的馒头包子会更加松软、细腻、洁白。当然,做一些糕点或者酥饼之类的,也可以放猪油,那它的作用主要就是为了起酥了。蒸馒头...
蒸馒头放什么
可以更白更蓬松
答:
蒸馒头放
白糖
和奶粉,可以更白更蓬松。首先将酵母粉和白糖放到碗中,接着往里面倒入适量的温水,用筷子将其搅拌均匀,加入白糖是有助于发酵,可以让馒头变得更白,然后将准备好的面粉倒入干净的盆子里面,加入少量的白糖和一勺奶粉搅拌均匀,加入奶粉是为了让馒头变的更白更松软。接着把完全溶解后的酵母...
做馒头
时,有人放糖,有人放碱面,到底应该
放什么
?
答:
有说蒸馒头的时候要放上一点碱面,能够避免蒸出来的馒头出现发酸的现象,也可以使馒头更加蓬松。但是放碱面的话也有一定的缺点,非常容易导致蒸出来的馒头表面发黄,有一股很重的碱味,而且也可能导致营养流失。点击播放 GIF 0.9M 也有人说需要在和面的时候加一点
白糖
,白糖可以促进酵母发酵,缩短醒发...
馒头
里加
什么
又白又松软
答:
馒头里加
猪油
、盐和
白糖
又白又松软。猪油就是用猪板油提炼出来的油脂,可以起到起酥的作用,并不只是猪油,其他的动物油也有这样的作用,但我们平常炒菜用的大豆油这些就不能用了,因为要加荤油,最好的选择还是猪油,因为猪油较容易融化。在做馒头的时候,往面粉中加入适量的盐,可以增加面团的韧性,...
蒸馒头
发面时,除了放酵母,还要怎么做才能使馒头又蓬松又雪白?_百度...
答:
加白糖
,
除了加酵母粉以外
,我们还要记得加适量的白糖,因为白糖属于糖性物质,与酵母菌进行混合以后,就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话,白糖的加入,是必不可少的。温水和面,往面粉中加入酵母粉和白糖以后,接着我们要往里面加适量的温水,去对其进行和面。这里要注意的是,不...
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