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蒸馒头加什么最白
过年如何
蒸
出特别漂亮的
馒头
?
答:
2、和面时,加入糖是为了促进酵母发酵;加入猪油是为了让馒头更加洁白,并且能锁住水分,使
馒头放
凉了也不硬;加醋、蛋清,可使馒头更加柔软;加碱可以促进馒头发酵。3、馒头的两次发酵非常关键,一定要放在温暖的地方,以此提高酵母的发酵效率及醒发效果,很多人
蒸
不出蓬松暄软的馒头,最大原因就是因为...
做馒头
时
放什么
能让馒头又白又发?技巧有哪些?
答:
假如在醒面里揉进一小块动物油,蒸出的馒头不但雪白、绵软,并且食香。
蒸馒头
时掺加少量橘皮丝,可让馒头提升芳香。 蒸馒头碱
放
多了起黄,当在原锅水中放醋2~3汤勺,再蒸10~15min可变性白。蒸馒头的面一定要揉匀称,放进适当酵母粉。等它发以后就做形,成型后不可立刻入锅蒸,也需要使他"...
什么
加入面粉后遇热会面粉会更加白?
答:
卖馒头的大爷说漏嘴,
蒸馒头
时加点“它”,馒头又白又松软 平时我也会在家做些馒头,可是自己做的馒头总不如外面卖的松软白嫩,后来还去请教了卖馒头的大爷,大爷说漏嘴,告诉我蒸馒头时加点“它”,蒸出来的馒头又白又松软,下面就把大爷教我
做馒头
技巧分享给大家。我们在买面粉时最好选择包装的中筋...
商店里买的白白的
馒头
是怎么
蒸
出来的?为
什么
我的总是不白?
答:
再说说现在
蒸馒头
都是用机器,同样的面粉和出的面团。酵母发酵后 如果发酸,说明发酵的时间长了,要加入食碱,象你很难把握,基本看切开面团的空的大小,比小米粒大小稍大点说明碱放的正好,醒发十五分钟,通常没有加入增白剂的馒头颜色会微微发黄,而且没有“过强”的光泽;但是
添加
了增白剂的馒头...
做馒头
需
添加什么
原料 才能使馒头发白且口感又好
答:
蒸馒头
时为了使馒头发的又白又好,应放些擦碎的土豆。品名:蒸馒头 材料:馒头粉 500g、干酵母粉 1.5小匙、温水 270g、糖 1小匙、面碱 做法:1、把干酵母粉溶于温水中,成乳
白色
溶液,静置3-5分钟 2、把面粉放入揉面盆中,加入糖,再把酵母水倒入,一边倒一边用筷子搅拌 3、把2揉成光滑的柔软...
自己在家
蒸
的
馒头
不白,怎么样才能让他变白?
答:
蒸馒头
小技巧分享:这位30岁的师傅分享道,蒸馒头的时候,除了加酵母做面外,还要加一点糖,这样不仅可以加快做面的速度,还能让馒头变得香甜可口。如果想让
馒头白
软可口,可以在和面的时候加入适量的牛奶,既能美白皮肤,又能尝到牛奶的味道。味道很好。以上我们分享的是蒸馒头的技巧。如果你觉得自己有所...
怎样能把
馒头蒸
的又光又白
答:
(5)蒸出的馒头,如因碱
放
多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把
馒头蒸
制得既...
蒸
出的
馒头
总是发黄,怎样才能蒸出又白又大的馒头呢?
答:
放
少了,蒸出来的面食会有点酸酸的味道,还会粘牙,如果放多了,蒸出来的面食就会发黄,根据使用的原料不同,这个比例需要自己慢慢尝试和掌握。馒头需要醒面3—5分钟,
蒸馒头
时,不要漏气。掀馍时用文火;市场上我们买的馒头是白,但有增白剂,吃了对身体无益。无论你怎么做,结果都是发黄。用'...
蒸馒头
时往锅里面放醋可以使馒头变白吗?
答:
可以的。\x0d\x0a原理:\x0d\x0a
馒头
变黄的原因是含有碱,碱属于碱性,倒入几滴醋可以与碱发生中和反应,从而消除碱,所以馒头就可以变白。\x0d\x0a注意:\x0d\x0a不可以放入过多,放多了馒头容易变酸。\x0d\x0a馒头简介:\x0d\x0a\x0d\x0a馒头,又称之为馍、
馍馍
(在山西...
做馒头
时
放什么
东西可以让馒头又白又发?
答:
馒头
看似最简单的面食,但里面处处是学问,不然,有些人
做
了多年馒头,依旧做不好。不是塌架了,就是馒头发黄,或者发酸、变硬、发粘、变形……等等问题。那么该怎么解决?并不是说靠加某种东西就能一劳永逸,例如“加少量的猪油”确实能让馒头变得更白,但这仅仅是其中一步。要想做出优质的馒头,...
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