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蒸蛋是水开了再上锅吗
蒸鸡蛋羹是水开了
蒸还是凉水就入锅 水开了鸡蛋羹蒸几分钟
答:
1 蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅
一般建议水开了蒸鸡蛋
。鸡蛋营养丰富,烹饪的方式也有许多种,比如:炒鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋糕等,而在蒸鸡蛋时,常有人疑惑是用热水蒸还是凉水蒸呢?其实一般建议水开了蒸鸡蛋,因为冷水蒸鸡蛋不易凝固,可能蒸好后还是水状,而开水蒸鸡蛋,烹饪时间短,受热...
蒸蛋是水开了
蒸还是冷
水蒸
答:
蒸蛋是水开了蒸
,蒸蛋羹的做法如下:用料:新鲜鸡蛋2个、温水280克、盐1小勺、食用油适量、葱花适量、海鲜酱油1勺。步骤:1、鸡蛋打散。2、边倒温水,边搅打蛋液,水温35-40之间,温而不烫即可。3、加1小勺盐和食用油,搅打均匀。4、用细网筛过滤3遍。5、静置10分钟,此时切葱花,准备烧水。6...
蒸鸡蛋羹是
应该冷水锅就放上鸡蛋,还是
水开了再
放?
答:
待水开了后再放鸡蛋为宜
。要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。这样使得蛋羹受热均匀,更加软嫩。其次,蒸鸡蛋羹的时间也不能太长,蒸气不适合太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使...
隔水
蒸蛋
用冷水还是热水?多久就可以熟了?
答:
隔水
蒸蛋
用冷水,等冷
水开了
,
再蒸
3分钟,就熟了。
蒸蛋是水开了
蒸还是冷
水蒸
答:
水开后放鸡蛋为宜。
等蒸锅里的水烧开了再放入蒸锅
,不要放入冷水中。蒸蛋羹时,最好用中火或文火,一般在煮沸后8分钟左右即可。这使得蛋羹受热均匀,更加柔软。其次,蒸蛋羹的时间不宜过长,蒸汽不宜过多。由于蛋液富含蛋白质,加热到85℃左右会逐渐凝固成块状。蒸的时间太长,蛋羹会变硬,蛋白质会...
蒸蛋
需要
水开了再蒸吗
答:
蒸蛋
的时候不需要等
水开
后
再蒸
。正确的做法是先把鸡蛋打散,加适量清水、盐、味精搅拌均匀,然后将混合液倒入蒸碗中。接着,将蒸碗放入已经加了足够水的
蒸锅
中,中火蒸8-10分钟即可。在蒸的过程中,水会逐渐升温并变成蒸汽,而蒸汽的温度是可以将蛋液蒸熟的。因此,不需要等水开后再蒸蛋,直接放入...
蒸蛋是水开了再上锅吗
答:
蒸蛋可以在
水开
后
再上锅
。
蒸蛋是
一道简单又美味家常菜,口感滑嫩,营养丰富。对于其制作方法,不同的人有不同的偏好和习惯,其中就包括何时将打好的鸡蛋放入
蒸锅
这一问题。事实上,蒸蛋可以在水烧开之后放入蒸锅。这样做的好处是,高温蒸汽能够迅速使蛋液凝固,从而保持蛋液的嫩滑口感。同时,由于蛋液...
蒸蛋是
冷水
上锅
还是热水上锅蒸几分钟
答:
取出
蒸蛋
时需注意
水蒸
气,防止蒸汽烫伤。蒸蛋具体做法:1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入
蒸锅
中。3、冷水
上锅
,
水开
后转中火蒸约10-15分钟。4、放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒即可食用。
水
蒸蛋
冷水下
锅蒸
几分钟
答:
其实鸡蛋一般蒸的时候,是等
水开
之后
再蒸上
7到8分钟就可以把它蒸熟了,但是如果直接冷水下锅中的话,那么时间就稍微长一些,因为需要把冷水烧成热水,才能将热量传到鸡蛋当中,所以这个时间要稍微长一点,需要十分钟左右。所以大家那如果冷水下
锅蒸鸡蛋
的话,十分钟左右蒸熟。但要注意的时,在
蒸蛋
的时候...
蒸鸡蛋羹
时放凉水还是热水?需要等锅里的水烧开后在放入
蒸吗
?
答:
蒸鸡蛋羹
时放凉水还是热水?需要等锅里的水烧开后在放入
蒸吗
?个人认为应该放温水,这种温水是烧开的水放温,不是直接烧温的那种,比较热水、凉水都会严重影响鸡蛋羹的口感。是需要等到锅中
水开
后才能放
锅蒸
的。鸡蛋羹,是一种非常有营养的一道美食,因为它营养价值特别高,而且香软嫩滑,吃起来好吃...
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