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蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅蒸几分钟
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推荐答案 2023-12-09
蒸蛋应冷水上锅蒸15-20分钟即可。在锅里面加入足够的一些凉水,将蒸蛋放入蒸锅中,并在容器上盖上保鲜膜,中大火蒸15-20分钟即可取出食用。取出蒸蛋时需注意水蒸气,防止蒸汽烫伤。
蒸蛋具体做法:
1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。
2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒即可食用。
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蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅蒸几分钟
答:
至于蒸蛋的具体时间,
冷水上锅一般需要10-15分钟,而热水上锅可能只需8-10分钟
。如果你想追求蛋羹的细腻口感,可以适当延长蒸制时间。总的来说,无论是冷水上锅还是热水上锅,关键在于保持适宜的温度,以获得美味的蛋羹体验。
炖
蛋是冷水上锅还是热水上锅
答:
炖蛋较好是热水上锅,不要冷水上锅蒸
。炖蛋就是指蒸蛋,它是一种比较常见的家庭菜肴,其口感非常的滑嫩,老少皆宜。炖蛋时较好使用文火或者中火,一般蒸制8分钟左右即可,这样可以让鸡蛋羹受热更加均匀,其口感更加软嫩。新手在做炖蛋时,总是不知道应该是冷水上锅还是热水上锅,其实炖蛋一定要热水上锅...
水
蒸蛋
要
开水蒸还是凉水
答:
4、等气泡全部跑光后再把蛋液放入烧开的蒸锅里,大火烧开后转成中小火保持锅开,因为大火会把鸡蛋蒸出许多空洞。
就这样用中小火蒸10~15分钟
,最后再关火焖上2~3分钟左右就可以出锅了,如果蒸的时间太久口感就会老了。5、另外,如果你家的蒸锅没有排气孔,记得一定不要把锅盖得太严实了,稍微留...
蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅蒸几分钟
答:
蒸蛋应冷水上锅蒸15-20分钟即可
。在锅里面加入足够的一些凉水,将蒸蛋放入蒸锅中,并在容器上盖上保鲜膜,中大火蒸15-20分钟即可取出食用。取出蒸蛋时需注意水蒸气,防止蒸汽烫伤。蒸蛋具体做法:1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的...
蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅
答:
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,
不要冷水上锅蒸
。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。这样使得蛋羹受热均匀,更加软嫩。其次,蒸鸡蛋羹的时间也不能太长,蒸气不适合太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气...
蒸蛋开水蒸还是冷水上锅
答:
但是用开水蒸也有不足之处,因为蛋液中的气泡被烫破之后,容易导致蛋羹表面出现小孔,影响美观度,而且口感也稍微有些干涩。相比之下,
用冷水上锅的方法则更加容易掌控
。将蛋液注入碗中,添入适量的水,然后上锅蒸15-20分钟,蒸出来的蛋羹口感柔软,口感好,而且更加湿润。而且,这种方法制作出来的蛋羹...
蒸蛋
需要
多长时间
答:
1.通常来说,
蒸鸡蛋
大概需要花十五
分钟
的时间才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右,然后转为小火蒸大约五分钟,这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。我们平时蒸鸡蛋的时候都搞不清楚鸡
蛋是冷水
下
锅还是热水
下锅,实际上,...
鸡
蛋蒸几分钟
能熟透
答:
15
分钟
。
蒸鸡蛋
大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟,然后利用余温继续焖上5分钟即可。
蒸蛋是
水开了
蒸还是冷水蒸
答:
1、鸡蛋打散。2、边倒温水,边搅打蛋液,水温35-40之间,温而不烫即可。3、加1小勺盐和食用油,搅打均匀。4、用细网筛过滤3遍。5、静置10
分钟
,此时切葱花,准备烧水。6、水烧开后,
上锅
大火
蒸
10分钟。7、蒸好以后,撒上葱花,可以盖上盖子再焖2分钟,也可以直接拿出来享用。8、淋上1勺...
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