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蒸蛋是水开了再上锅吗
水蒸鸡蛋
用冷水还是热水?怎么做才能嫩的像豆腐?
答:
关火后再闷五分钟开盖儿。 如果喜欢重口味一点儿的,吃的时候撒上嫩绿的蒜苗儿碎或葱花碎,再淋上少许芝麻香油和生抽,舀上一勺送入嘴里慢慢品,嫩滑细腻如豆腐的口感着实让人回味。 怎么样?聪明的你学会了吗?有时间也给家人用心做一次嫩滑的水
蒸蛋
吧,相信您比我做的还要好! 小总结: 1、稀释蛋液的水一定是...
如何制作水
蒸蛋
啊?
视频时间 00:38
蒸鸡蛋
要放水吗
答:
第三步:拌匀之后准备好
蒸锅
,往锅中倒入少量的水,将蒸笼架在锅上,接着往碗上盖上保鲜膜,保鲜膜盖好后戳几个小洞,这样防止
蒸蛋
时的
水蒸
气滴落碗中,影响蛋羹的口感。第四步:全部处理好后开中火将水烧开,
水开
之后再煮10分钟左右,让鸡蛋羹充分的煮熟,这样才能让蛋羹完整的成型,蒸好之后...
如何蒸出完美的水
蒸蛋
?
答:
第一次做水
蒸蛋
,我并没有成功,甚至第二次也没有成功,我想着不就是蒸个鸡
蛋吗
,那还不简单,就是把鸡蛋打散了加水
上锅
蒸就好啦,但我前面两次蒸出来的鸡
蛋都是
很老,而且还有蜂窝状,特别是蒸的过程中,我不断的揭开锅盖来看,有没有熟,表面上看已经凝固了。要盖盘子或者保鲜膜等,当我得...
水
蒸蛋水
放多少合适 水蒸蛋放冷水还是热水
答:
蒸锅
烧开,蛋液包上保鲜膜,没有盖个盘子也行。中火蒸5分钟,千万不能用大火,大火就老了,有毛毛眼了就,开锅放气,就
是开
一下锅盖就行,再小火蒸2分钟,关火闷2分钟。水
蒸蛋
放冷水还是热水 做水蒸蛋时可以用冷水或者温水,注意水温不能太高,水温太高一冲下去就成蛋花了。一般是大约45度左右...
蒸鸡蛋
怎么蒸?制作方法是什么?
答:
第三步“盖盘
蒸蛋
”: 再取一个比容器更大的大盘将容器盖住 (这里因为家里没有更大的盘了,所以用了一个稍小的盘,能盖紧不进水气就行), 起锅,加入足量清水大火烧开,然后下入垫板和盖好的鸡蛋液容器,关盖保持大火蒸制10分钟 (注意,
是水开
后下锅) ,
蒸鸡蛋
的同时将香葱去根洗净切葱花,备用。 第四步...
肉饼
蒸蛋
要蒸多久时间
答:
主料:五花肉250g、鸡蛋3个 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、小葱适量、料酒适量、生粉适量、姜粉适量 步骤:1、肉加料酒生抽,蚝油,生粉,小葱姜粉,盐拌匀 2、再加入适量油拌匀腌制片刻 3、然后码入盘中 4、中间挖三个洞 5、打入三个鸡蛋 6、
水开
后
上锅蒸
,蒸大概20分钟 7、另外再...
怎么篜鸡蛋羹才嫩
答:
蒸鸡蛋羹
最好用放气法为好,即
蒸蛋
羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。
蒸蛋
时间以熟而嫩时出锅为宜。 巧蒸鸡蛋羹: 在所用的容器上盖一个小盘子,
再蒸
,不论时间长短,不论是稠稀,做出来依然又滑又嫩. 蒸鸡蛋羹:鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时,应使空气...
水
蒸蛋
要如何做才能滑嫩好吃呢?
答:
5、把蛋液放进
蒸锅
后,很多人就直接盖
上锅
盖开始
蒸了
,其实这样的做法不是很正确,我们应该在蒸锅的边上放上1只,或者两边各放上一支筷子,然后再盖盖子,这样就等于留开一条缝隙出来了。如果我们不留开缝隙来的话,水温是100度,蒸汽也是100度,碗中的蛋液也会达到100度而沸腾,这样蒸出来的蛋也...
蒸鸡蛋
需要几分钟
答:
家
蒸鸡蛋
一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀,加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
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