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蒸蛋是水开了再上锅吗
水
蒸蛋
用冷
水蒸
还是用热水蒸
答:
蒸鸡蛋
的方法:准备2-3个鸡蛋,将鸡蛋打入碗中并搅散,将搅散的蛋液用纱布过滤一下,然后加入适量食用油、食盐并搅拌均匀,最后再加入适量清水,水不用加的太多,否则会影响口感。锅中加入清水,烧至45度左右或完全烧开,将鸡蛋放入
蒸锅
,蒸10分钟左右即可出锅,撒上适量葱花,再倒上些许酱油就可以吃...
蒸鸡蛋
的步骤
答:
2.在蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例为1.5:1。3.将温开水倒入蛋液后,用打
蛋
器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。4.过筛后,用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。5.准备一个锅,把水倒入锅里,放入
蒸锅
,把水烧开。6.锅里的水烧开后,放在锅里蒸,碗...
蒸鸡蛋
怎么蒸?制作方法是什么?
答:
这样可以保证更快的将蛋液搅拌均匀且不容易溅水)。第三步“盖盘
蒸蛋
”:再取一个比容器更大的大盘将容器盖住(这里因为家里没有更大的盘了,所以用了一个稍小的盘,能盖紧不进水气就行),起锅,加入足量清水大火烧开,然后下入垫板和盖好的鸡蛋液容器,关盖保持大火蒸制10分钟(注意,
是水
...
蒸蛋
开水
上锅
蒸几分钟 制作蒸蛋的时间
答:
1、十到十五分钟左右。
蒸蛋
开水
上锅
蒸十分钟左右就熟了,还可以在关火之后让蒸蛋在锅里闷五分钟,这样利用锅中旳余热可以让鸡蛋熟得更透。做蒸蛋时候最好使用温水搅拌蛋液,这样做出来的蒸蛋口感很细腻。2、先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着...
蒸蛋做出来怎么都是水
蒸蛋都是水
怎么办
答:
4、至于冷水
上锅
还是
水开
后再放蛋羹进
蒸锅
我个人比较习惯冷水入锅。让蛋液随着水从冷到微沸的过程中逐渐升温,原理同前面所说的火候不要太大一个道理。
蒸蛋
的家常做法 食材:鸡蛋2个,温水200g,盐适量,油 步骤:①在碗中敲入两个鸡蛋,用筷子边搅拌,一边慢慢的加入温水(记得一定要冷却好,别把...
蒸水蛋
时是用热水还是冷水?蒸水蛋要注意什么?
答:
4、关于水
蒸蛋上锅
之后的时间,上汽后再入锅,入锅后先大火5分钟,再转小火3分钟即可,超过这个时间水蒸蛋必老。5、根据个人喜好,也可以在蛋液中加少许盐。不过,我喜欢在出锅后淋少许生抽,味道更好。6、关于保鲜膜的问题,不建议省略,不然,
蒸锅
锅盖上的
水蒸
汽容易滴落到碗中,影响外观。7、...
蒸蛋
开水
上锅
蒸几分钟 制作蒸蛋的时间
答:
1、十到十五分钟左右。
蒸蛋
开水
上锅
蒸十分钟左右就熟了,还可以在关火之后让蒸蛋在锅里闷五分钟,这样利用锅中旳余热可以让鸡蛋熟得更透。做蒸蛋时候最好使用温水搅拌蛋液,这样做出来的蒸蛋口感很细腻。2、先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着...
水
蒸蛋水开
后蒸几分钟
答:
烧一
锅
冷水,放入
蒸
隔。水一定要开之后,再把鸡蛋液放入蒸隔,随后开文火,盖子一定要留缝,不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼,口味也不会老。大约10-15分钟,蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好,还能够加肉臊这类的),滴上少量海鲜酱油就可以享受啦。
水
蒸蛋
要开
水蒸
还是凉水 蒸蛋要放热水还是冷水和热水
答:
3、温水的用量大约为蛋液的1~1.5倍时,做出的水
蒸蛋
口感最好。另外,搅打蛋液的时候不要拼命打,盐可以先放在温水里化开,这样只需要将温水和蛋液都混合均匀就可以了,然后把混合好的蛋液静置15分钟以上,让蛋液里的气泡全部跑掉。4、等气泡全部跑光后再把蛋液放入烧开的
蒸锅
里,大火烧开后转成...
如何烹饪水
蒸蛋
答:
2、搅拌时间和力度打
蛋
时要轻要慢,沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可,如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。3、水开放蛋液更鲜嫩放入
蒸锅
开始蒸,等水烧
开再
放入蛋液,而且锅盖不能盖,最好留一个指头粗的缝隙。4、蒸制时间忌...
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