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蒸鸡蛋羹用冷水还是热水
鸡蛋羹冷水蒸还是热水
答:
1、温水或者凉白开
。2、在蒸鸡蛋羹时,如果用冷水,鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水,一放入鸡蛋液就成蛋花了,因此使用温水最好,一般五分钟左右,不会影响口感也不会破坏营养。3、蒸鸡蛋羹时用5~8倍的温水,搅匀,锅中放水,上气后放入,隔水蒸10~15分钟即可。
蒸鸡蛋羹是凉水
下锅
还是热水
答:
1、蒸鸡蛋羹冷水下锅
。其实在蒸鸡蛋羹的时候,一般都是用凉水的,因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热,用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水,也有很多人比较节省时间就会用热水,用热水蒸也是可以的。2、有些人在蒸鸡蛋羹的时候,不...
蒸鸡蛋
糕时
用热水还是凉水
答:
1、
温水
。2、如果用户在加水的时候加入冷水可能炖出来的鸡蛋羹,就会口感比较硬,吃起来也没有那么的好吃,但是如果加入热水的就会直接把这个鸡蛋给烫熟了,鸡蛋羹肯定就没法做了。所以说加入温水才是较正确的,而且在加水的时候也是一定要注意鸡蛋和水的比例要控制在1:1.5。
蒸鸡蛋羹冷水
下锅
还是开水
下锅
蒸鸡蛋羹用
热水下锅对吗
答:
1、蒸鸡蛋羹用热水下锅
。2、因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留缝隙,不要盖严实了,蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸“
鸡蛋羹
”时,
加冷水还是热水
?为什么呢?
答:
蒸鸡蛋羹加冷水还是热水:温水
。在蒸鸡蛋的时候需要加水将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例...
做
水蒸蛋用热水还是冷水
答:
1、用的
是热水
。2、备材料:鸡蛋、盐 、葱花、味精。3、首先,将鸡蛋放入碗中,然后将其打碎。4、这时在放入盐,
开水
和味精,然后搅拌。5、这时把鸡蛋液搅匀。6、然后在鸡蛋液里面放入一点油。7、这时在里面放入葱花。8、将热水倒入锅中,将一碗
鸡蛋蒸
到蒸锅中15分钟。
蒸鸡蛋羹是开水
上锅
还是冷水
上锅
答:
蒸鸡蛋羹
一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到
冷水
中开蒸的话,时间上面会大大增加。这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋放到
热水
里面蒸的话,就会...
做
鸡蛋羹用凉水还是热水
答:
1、
蒸鸡蛋羹
45度的温水。2、如果放的是
开水
,鸡蛋液还没下锅蒸,就会发生凝固,变成蛋花状。而
用冷水
蒸鸡蛋,
蒸蛋
时间较长,鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右,这个温度调成的鸡蛋液,不仅熟得快,而且软嫩爽滑。
蒸鸡蛋用热水还是冷水
-温水蒸
答:
蒸鸡蛋
应该使用大约在45度左右的温水来蒸,也就是手感觉到热但并不是很烫手的时候即可,这时候蒸出来的
鸡蛋羹
就会非常的嫩滑。需要注意的是,不能
用冷水
来蒸鸡蛋,这样会使
鸡蛋蒸
的不凝固,不仅蒸好的鸡蛋会像水一样很散,而且用冷水做的蛋不够嫩滑,也不能使用太热的水来蒸鸡蛋,因为水太热的话...
蒸鸡蛋羹
的做法
热水还是冷水
答:
蒸鸡蛋羹
的做法
热水还是冷水
据我所知做蒸鸡蛋羹时
使用热水
。首先将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,然后加入适量的热水,再次搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅中,用中小火蒸约10-15分钟,期间锅盖不要完全盖紧,以防水滴落入鸡蛋羹中。蒸好的鸡蛋羹表面光滑,口感鲜美。
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