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白鲢鱼刺多怎么做好吃
五斤白连鱼作整条
怎么
作?
答:
白鲢鱼味道鲜美,但小刺太多,
所以推荐红烧的方法
,这样做出来的鱼刺软,鱼肉鲜香。(一)白鲢鱼去腮去鳞去内脏洗净,打上一字花刀方便入味,切葱姜片,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒适量腌制30分钟入味去腥。(二)白鲢鱼煎制和炸制都可以,锅内加葱姜蒜片,花椒粒,八角,白芷,桂皮适量煸炒出香味,放入耗...
你知道哪些可以把鱼做得
好吃
的烹饪方式?
答:
在做时,如果想口感更好,
可以放些酱油进去,味道会更好
。做的时候,避免粘锅,一定要注意火候,不要太大。 也
可以和豆腐一起做来吃
,会更容易消化。做之前,要准备好材料,适量的鱼头、豆腐、生姜、蒜等,调料老抽、胡椒粉、黄豆酱、白糖等。然后将所有材料洗干净,把鱼、豆腐切成块状,会更容易熟。再将其它调料剁碎,...
白鲢鱼刺多
肉少
怎么做好吃
答:
1. 将
白鲢鱼
刮洗干净;2. 大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用;3. 将锅底里垫上一层竹垫,先将白鲢鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上,侧放),把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料 ,就这样直至把鱼和调料放完;4. 加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅...
白鲢鱼怎么做
能把
刺
焖酥?
答:
【准备材料】
白鲢鱼
一条或者半条,食用油适量、姜三片、蒜瓣五、个香菜适量、鸡精适量、花椒适量、食醋两汤匙、豆瓣酱两汤匙、老抽一汤匙、生抽适量、盐适量、白糖根据个人口、味葱一根。【做法步骤】1、纯野生白鲢鱼,五斤左右太大,只炖一半 2、热锅凉油,先放入花椒面爆香 3、放鱼,两面煎至金黄 ...
白鲢鱼
二两重连刺都能吃
怎么做
答:
1.将
白鲢鱼
收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2.水发木耳洗净;3.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4.炸至两面浅黄色时捞出;5.锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开...
白鲶鱼
怎么做
才
好吃
步骤阅读
答:
一、
白鲢鱼怎么做好吃
——鱼片粥 第一步:将白鲢鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉,之后仔细的去除白鲢鱼身的骨刺。第二步:白鲢鱼片切片成大致一厘米的薄片,用准备好的料酒进行腌制。第三步:大米淘洗后用水熬成为粥品。第四步:粥煮开后将肉馅放入到粥中,加入葱花,盐和水淀粉,同时慢慢的搅拌搅匀...
白鲢鱼做
鱼丸如何去刺
答:
之后剁肉挑刺。
白鲢
肉里小毛刺较多,可以用刀背剁,记着是刀背。剁一段时间后毛刺后和肉泥混在一起。如果是给小孩子吃的话可以用手抓肉泥将
鱼刺
挑出来,此时的鱼刺与肉是分离状态的,比较好挑。之所以用刀背剁是为了让肉呈肉泥状,肉质较细,和剁牛肉做丸子一个道理。准备好葱花、盐、耗油和水...
白鲢鱼
要
怎么做好吃
答:
白鲢鱼
要
怎么做好吃
篇1 炖白鲢 食材准备 白鲢鱼1条,大葱适量,姜适量 方法步骤 1、将白鲢鱼洗净剁成小块待用;2、大葱切段,姜切片,然后加入糖油,醋,白糖和盐拌匀待用;3、锅中少许油,下入3勺白糖炒至发红,不停搅拌,然后放入鱼块;4、翻炒上色后将葱姜调味料倒入锅中,翻炒片刻,然后加入...
白涟鱼
怎么做
吃
答:
1. 将
白鲢鱼
收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2. 水发木耳洗净;3. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4. 炸至两面浅黄色时捞出;5. 锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅...
白漂鱼的做法
答:
【制作方法】1.
白鲢鱼
去头,把鱼身切成块,也不需要太大,手指那么长差不多就可以了,大概宽度两三厘米就行。2. 大蒜和姜切成厚片,干辣椒剪成辣椒段,备用,。3. 把切好的鱼身肉放到一个稍微大一点的盆里,方便搅拌。放入切好的辣椒段,蒜片,姜片,搅拌均匀。然后放入盐盐的量,比平时做菜...
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