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烧鸭下庄图片
上庄和
下庄
什么意思
答:
上庄和
下庄
是指烧鹅的上下俩部分。一只烧鹅或
烧鸭
去掉脖子和头,然后对半劈开,去其中一边再从中间劈开,分成上下2部分,带翅膀的部分就叫上庄,带腿的部分就叫下装。说到这里应该就很好理解了,其实就是一只烧鹅或烧鸭的四分之一大小,选它的上半身还是下半身。上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉比较...
烧鸭
上庄
下庄
哪个好吃
答:
都好吃。1、
烧鸭
上庄:肉比较多,肉质偏瘦,基本上整个上庄的肉都能吃,出肉量会高一点。2、
烧鸭下庄
:腿部的肉实是整只烧鹅或烧鸭的精华,肉瘦而不柴,越嚼越香。
烧鹅上庄和
下庄
的区别在哪
答:
1、部位不同上庄主要有胸和翅,肉多,但肉薄,骨头比
下庄
多;下庄主要以腿和屁股为主,腿肉是整只烧鹅的精华,但屁股太肥太腻了。2、口感不同上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,肉也更加嫩。3、价格不同因为下庄有两只鹅腿,所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。拓展:养鹅技术知识大全有...
河沙菜市场烧腊档的点评
答:
在广州烧腊档斩料,
烧鸭
烧鹅都有上庄
下庄
之分,也就是半边烧鸭烧鹅的上半部分或者下半部分。说实话,上庄有上庄的好吃,那里有靠胸口的皮(胸口的肉就不好吃),比较厚实,在北京烤鸭里面叫“一口酥”的部位。而下庄也有下庄的好吃,那里有腿,尤其是我最爱吃的小腿棒棒。可下庄靠屁股,那里很肥,...
河沙菜市场烧腊档的点评
答:
在广州烧腊档斩料,
烧鸭
烧鹅都有上庄
下庄
之分,也就是半边烧鸭烧鹅的上半部分或者下半部分。说实话,上庄有上庄的好吃,那里有靠胸口的皮(胸口的肉就不好吃),比较厚实,在北京烤鸭里面叫“一口酥”的部位。而下庄也有下庄的好吃,那里有腿,尤其是我最爱吃的小腿棒棒。可下庄靠屁股,那里很肥,...
鹅上庄和鹅
下庄
的区别
答:
肉质不同,吃法不同。1、鹅上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉较多,肉质偏瘦,而且骨头相对会多一点;鹅
下庄
主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只烧鹅或
烧鸭
的精华,屁股部分脂肪较多,没什么肉,吃起来口感普通。2、选鹅上庄的人更注重实惠,基本上整个鹅上庄的肉都能吃,出肉量会高一点;选...
烧鹅上庄和
下庄
的区别是什么?
答:
烧鹅上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对
下庄
会多一点。烧鹅下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只烧鹅或
烧鸭
的精华自然很有吸引力,但是屁股部分却是比较多脂肪,没什么肉,吃进去满嘴油,口感也一般。烧鹅上庄和下庄说明。一只烧鹅或烧鸭去掉脖子和头,然后对半...
烧鸭
上庄
下庄
是什么意思
答:
带翅膀的部分就叫上庄,带腿的部分就叫
下庄
。一只烧鹅或
烧鸭
去掉脖子和头,然后对半劈开,去其中一边再从中间劈开,分成上下2部分,带翅膀的部分就叫上庄,带腿的部分就叫下庄。
烧鸭
上庄
下庄
哪个好吃
答:
烧鸭
的上庄和
下庄
各有特色,具体好吃与否纯粹取决于个人口味。上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点。而下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只烧鹅或烧鸭的精华自然很有吸引力,但是屁股部分却是比较多脂肪,没什么肉,吃进去满嘴油,口感也一般。因此...
烧鸭
瘦的部位叫什么
答:
是鸭子胸脯上的肉。胸脯上的肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对
下庄
会多一点。烧鹅下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只烧鹅或
烧鸭
的精华自然很有吸引力,屁股部分却是比较多脂肪,没什么肉。
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