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清蒸海鳗鱼干的做法大全
清蒸鳗鱼干的做法
窍门
答:
清蒸鳗鱼干的做法以及窍门
1.鳗鱼干准备。2.剪成段。温水清洗,可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的,浸泡会减轻咸味
。3.洗净装盘,放姜丝,料酒。4.撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。5.放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。6.出锅。喜欢还可以加点生抽或者浇热花椒油都行。小窍门:1、鳗...
鳗鱼干
怎么烧
答:
把鳗鱼干剪成三毫米左右的细长条状备用。
锅里热油,冒烟后倒入鳗鱼干,炸至酥脆捞出(期间记得翻搅),香菜切碎铺在炸好的鳗鱼干上
,撒上一小把熟白芝麻,味极鲜酱油和醋及料酒、白糖、味精混合后搅拌均匀,然后淋在鳗鱼干上。醋和味极鲜酱油的比例我一般喜欢按3:1,调料可以根据个人口味调节,白糖味...
清蒸鳗鱼干的做法
最正宗的做法
答:
清蒸鳗鱼干的做法
用料 鳗鱼干 一条 广式腊肠 一根 料酒 白酒 葱 姜 清蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼干切段,用温水泡一小时。盘底码姜丝,将泡好的鱼块擦干,码好,撒一些白糖,上面铺香肠片,葱姜,加一瓶盖白酒和几勺料酒,撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。关火,不开盖虚蒸15分钟。去葱姜,...
清蒸鳗鱼干的
家常
做法大全
怎么做好吃
视频时间 01:34
鳗干的做法大全
答:
鳗干的做法大全
一、鳗鱼干烧肉 1.鳗鱼干提前用凉水泡1~2小时,洗净,切段备用;2.五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;3.炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;4.待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖均匀上色;5.加足量的开水,以...
干鳗鱼
怎么做好吃不腥
答:
腊肠
蒸鳗鱼干的做法
1鳗鱼干用水泡10分钟至软2摆在盘底3腊肠切片,摆在鳗鱼干上,腊肠不要太瘦的,肥瘦相间最好,肥而不腻,蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃4姜切丝,蒜苔切段,摆在最上面5加入;准备的材料有
干鳗鱼
食盐黑胡椒油青椒姜片辣椒,做法如下1用食盐加上黑胡椒腌制干鳗鱼2锅中倒油连同...
干海鳗
菜谱
做法大全
答:
干海鳗
几种
做法
1、
清蒸
:将海鳗切成段,切好蒜片和姜片,将海鳗码入盘中,洒上食盐,蒜片和姜片,倒入黄酒,一点点醋,黄酒以快没过海鳗为好。上锅蒸,闻到黄酒和
海鳗的
香味就可以关火了。 2、红烧:加油,放入鳗段翻炒几下,然后放入蒜片、姜片、糖、醋、食盐,最后放入黄酒没过鳗段,然后收汁起锅。记得调料不能...
鳗鱼
鲞怎么做好吃
答:
用料 鳗鱼鲞 一段 葱 1根 姜 2片 料酒 1勺 怀旧的
清蒸鳗鱼
鲞
的做法
去菜场买一段鳗鱼鲞。挑选鳗鱼鲞要摸一下鱼肉(不是鱼皮),不能太湿也不能太干。太湿说明没有晾到位,蒸出来的成品会比较烂没较劲,而且容易变质。太干了的话蒸好了会比较柴,不好吃。用指腹轻轻按一下,鱼肉...
清蒸鳗鱼的做法
最正宗的做法
答:
清蒸海鳗鱼的做法
:1、海鳗鱼洗净切段。2、我这个是晒干的海鳗鱼,鱼段可以切的稍小一些,蒸的时候好入味。3、生姜,葱段切成丝备用。4、将海鳗鱼放入大碗内,铺上姜丝和葱丝。5、倒入适量黄酒去腥。6、倒入适量蒸鱼豉油调味。7、放上切好的蒜沫,腌制20分钟以上。8、放入蒸锅,蒸30分钟。9、...
请问
鳗鱼干
怎么做
答:
做法 1.准备的材料:一条大海鳗 2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净;3.在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是;4.腌制一天一夜即可晒了。蒸鳗鱼干 用料 鳗鱼干 1/3条 黄酒 若干 生姜 4-5片
蒸鳗鱼干的做法
鳗鱼...
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