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海鳗鱼干的做法大全窍门
鳗鱼干
怎么烧
答:
把鳗鱼干剪成三毫米左右的细长条状备用。
锅里热油,冒烟后倒入鳗鱼干,炸至酥脆捞出(期间记得翻搅),香菜切碎铺在炸好的鳗鱼干上
,撒上一小把熟白芝麻,味极鲜酱油和醋及料酒、白糖、味精混合后搅拌均匀,然后淋在鳗鱼干上。醋和味极鲜酱油的比例我一般喜欢按3:1,调料可以根据个人口味调节,白糖味...
干
海鳗
怎么吃
答:
1、
鳗鱼
洗净切块,姜蒜切末。2、起油锅煸香姜蒜。3、放入鳗鱼煸炒,放料酒去腥。4、放盐。5、放生抽、老抽。6、放点开水。7、等鳗鱼熟后放照烧汁。8、最后收汁撒上葱花。9、成品。
请问
鳗鱼干
怎么做
答:
1.鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用
。2.锅内放少许底油,开起中火,放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3.加入韭菜断拌匀,加入味精即可装盘食用。晒鳗鱼干的诀窍 材料 大海鳗一条,盐大量 做法 1.准备的材料:一条大海鳗 2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是...
干
海鳗
菜谱
做法大全
答:
1、 把
鳗鱼
内脏去掉,用水洗净骼刀切成5厘米长的段 2、 大葱切段,生姜切片;猪肥肉切成片;香菜梗切成段,待用 3、炒锅内加入清水,烧开,将鳗鱼段放入开水中氽一下,捞出,控净水分 4、取砂锅1只,用清水洗净,把葱段、生姜片一半垫在砂锅底,然后将鳗鱼段放砂锅内,加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂...
鳗鱼干做法
答:
1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用
;2、五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;3、炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;4、待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色;5、加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好...
海鳗鱼干
怎么做才好吃
答:
海鳗鱼干的做法
一、炒 海鳗鱼炒五花肉 材料:海鳗鱼干适量、五花肉适量、食盐少许、冰糖适量、姜适量、生抽5克、老抽5克、小葱1根、白酒适量植、物油适量 详细步骤:1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;2、五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;3、炒锅放一点...
鳗干的做法大全
答:
鳗
干的做法大全
一、
鳗鱼干
烧肉 1.鳗鱼干提前用凉水泡1~2小时,洗净,切段备用;2.五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;3.炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;4.待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖均匀上色;5.加足量的开水,以...
干
海鳗鱼的做法
和禁忌分别是?
答:
一、干
海鳗鱼的做法
主料:
鳗鱼干
适量,洋葱2个,姜少许 辅料:酒1勺,生抽2勺,老抽适量,醋3勺 1、鳗鱼干比较硬,需提前浸泡好,更容易切成块,容易烧熟 2、鳗鱼先干炒一下,放入姜片好去腥,再放入酒,生抽,醋,继续翻炒 3、放入洋葱,老抽煸炒均匀,直到洋葱飘出香味即可 4、加入热水,...
海鳗鱼干
怎么吃
的做法
答:
1.
海鳗鱼干
切块,放入清水浸泡2-3个钟头,漂净.2.五花肉洗净切块,3.锅里油热,放入五花肉,4.加老抽,糖煸炒上色,盛出.5.取小砂锅,放入五花肉,加适量清水,6.放入海鳗鱼干,加姜片,蒜头,辣椒,放入适量料酒,7.中火煮开,小火炖40分钟,加些盐,胡椒粉煮开,撒些葱花即可。
海鳗鱼干
怎么做才好吃
答:
海鳗鱼干的做法
三、蒸 火腿蒸海鳗鱼干 材料:野生鳗鱼1条,金华火腿适量,干豆豉少许,葱,姜,盐,鸡精,黄酒,油,美极鲜酱油 详细步骤:1、鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净;2、火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打结;3、清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极...
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