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清蒸海鳗鱼干的做法大全
鳗鱼
鲞怎么做好吃
答:
葱 1根 姜 2片 料酒 1勺 怀旧的
清蒸鳗鱼
鲞
的做法
去菜场买一段鳗鱼鲞。挑选鳗鱼鲞要摸一下鱼肉(不是鱼皮),不能太湿也不能太干。太湿说明没有晾到位,蒸出来的成品会比较烂没较劲,而且容易变质。太干了的话蒸好了会比较柴,不好吃。用指腹轻轻按一下,鱼肉要有弹性,手指仍然干燥...
鳗鱼干
刺多怎么处理
答:
2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,
蒸
的火候不能太大。
鳗鱼干的做法
海鳗鱼
是名贵鱼种。刺细小、肉厚,脂肪多,无鳞。海鳗鱼一般都用盐渍后晾干。其吃法很多,但最主要是做菜前的加工...
干海鳗
有几种
做法
答:
清蒸海鳗鱼
鲞、鳗筒 1。首先要等到起西北风的日子 2。海鳗一条,做海鳗鳗鲞xiǎng(一般是大鳗鱼)从鱼背部剖开,做海鳗鳗筒(一般是小鳗鱼)从鱼腹部剖开,当然可以找卖鱼的代劳 3。撒盐,多少看个人喜好 4。盘起压实腌制半天 5。做海鳗鳗鲞的话用细竹条撑开鳗鱼,做海鳗鳗筒则用细绳缠绕鳗鱼...
宁波淡
鳗鱼干
要
蒸
多久
答:
4、将腌制好的
鳗鱼干
放入蒸锅中,隔水
蒸
10分钟左右即可。
干鳗鱼
怎么做才好吃?
答:
干鳗鱼
和大蒜一起炒好吃,下面介绍
做法
:准备材料:
鳗鱼干
200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许 制作步骤:1、鳗鱼干清洗一下把水擦干,用剪刀剪成小块 2、大蒜拍一下不用切碎,整颗就可以 3、热锅,锅内放少许油,下入切好的鳗鱼干,小火慢炒 4、鳗鱼干炒到微黄,放入大蒜快炒 5、大蒜微微...
鳗鱼
怎么吃?
答:
具体
做法
如下:
海鳗鱼
清洗干净,片下鱼肉,用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下,烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片,中火2分钟,翻一面,重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了!做法2:
清蒸鳗鱼
准备食材如下:鳗鱼1条,生姜1块...
海鳗鱼
怎么做好吃
答:
再把腌制好的
海鳗鱼
重新摆盘放入碗内,铺上新的姜片和少许盐, 等锅里水煮沸后,放入蒸锅,
蒸
12分钟左右,再焖3分钟左右。出锅前撒着葱花就可以。黄焖海鳗鱼 用料 鳗鱼 半条 葱白 6段 料酒 5勺 干辣椒 8个 老抽 半勺 盐 半勺 生抽 2勺 蒜头 1个 姜 5-6片 ...
鳗鱼如何吃
鳗鱼的
好吃
做法
答:
具体
做法
如下:
海鳗鱼
清洗干净,片下鱼肉,用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下,烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片,中火2分钟,翻一面,重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了!2、做法二:
清蒸鳗鱼
准备食材如下:鳗鱼1条,生姜...
如何做
鳗鱼
鲞
答:
鳗鱼
鲞又名
海鳗
鲞,是将鲜
海鳗
加工风干而成的淡干品。鳗鱼鲞蛋白质含量丰富,肉厚,风味佳美,为南方群众所喜食的
鱼干
制品。[编辑本段]
制作方法
1.原料处理:选择新鲜大形的海鳗,在清水中刷洗洁净,去除表面附着的粘液,用干布拭去表面水分,平放工作台上。然后,由尾部起沿着脊骨的上面贯通腹腔一直...
鳗鱼如何吃
鳗鱼的
好吃
做法
答:
具体
做法
如下:
海鳗鱼
清洗干净,片下鱼肉,用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下,烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片,中火2分钟,翻一面,重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了!2、做法二:
清蒸鳗鱼
准备食材如下:鳗鱼1条,生姜...
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