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清蒸咸海鳗鱼干的做法
干咸
鳗鱼的
吃法
答:
清蒸干咸海鳗鱼
鳗鱼清洗切段(如果很干,需用清水泡软),取出装盘。鳗鱼(皮朝下)上分别放姜、葱、肥猪肉末(最好在盘底、每层鱼上都撒上)大火蒸15分钟即成。
鳗鱼干
,一般以蒸为主,筋道有咬口。同时也可可根据各人的口味加上以下辅料(也可不加,或只加几种):料酒、鸡精、胡椒面、淋鸡...
腌过的
鳗鱼
怎么吃好
答:
1、海鳗鱼洗净,吸去水分。切去中间的大骨,将鳗鱼肉成2寸长的一寸宽的鱼片。最好选择海
鳗鱼的
中间那段 。2、生抽、糖、红糟调匀。把海鳗鱼片放入调料中腌2小时。3、将海鳗鱼片粘上干面粉。锅里放250g的油,锅里放250g的油,油烧到六成热,将腌好的鳗鱼片逐个放入油中,用中火炸4分钟,翻...
干鳗鱼
太咸,怎么处理?
答:
1. 浸泡法:将干鳗鱼浸泡在清水中
,每隔一段时间就换一次水,直到咸味被冲淡为止。2. 煮法:把切好的干鳗鱼放入开水中煮10分钟,然后倒掉水,再加入新的清水再次煮10分钟,这样可以大大降低咸度。3. 削皮法:使用菜刀或者削皮器去掉干鳗鱼表面的盐分,这样可以减少食物的咸味。希望以上方法能够帮助您...
咸海鳗鱼
一般泡多久
答:
30分钟至1小时。将鳗鱼放入清水中浸泡30分钟至1小时,更换干净的清水再次浸泡30分钟
,这样可以有效地清洗鳗鱼,并减少其咸度。或使用清水冲洗或者用刀刮掉鳗鱼的表面盐份。再或者将鳗鱼浸泡于淡盐水中,可以缓解其咸度。
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