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晒干的腊鸭怎么做好吃
广东
腊鸭怎么做好吃
答:
辣椒浸泡一会儿以后切成段儿,芋头去皮洗净对半切开,热锅起油放入姜片和干辣椒炒香以后再放入辣鸭,倒入料酒,芋头,翻炒以后加入适量清水,闷个15分钟左右撒入盐,记住,要掌握咸淡合适,加入生抽,炒匀以后收干汤汁,一道地道
的腊鸭
焖芋头就做好了。
腊鸭怎么做好吃
3.苦瓜腊鸭 需要用到的食材是干辣椒...
干
腊鸭怎么做好吃
?
答:
主料:莲藕400g、
腊鸭
腿400g。辅料:花生油40g、生抽15g、蚝油10g、料酒20g、剁椒40g、十三香0.3克、葱花3克。腊鸭焖莲藕的做法 1、食材准备。2、莲藕去皮,切滚刀块,放清水里浸泡待用。3、腊鸭腿用热水洗净,焯水后再冲洗一遍,控干水份。4、起油锅,放腊鸭腿煸香。5、放莲藕炒匀。6、倒入...
干
腊鸭怎么做好吃
?
答:
2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上;3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了!腊鸭腿煮萝卜汤:1.在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。2.浸泡过
的腊鸭
腿洗净,抹干,切成小块;萝卜也成方块...
干
腊鸭怎么做好吃
?
答:
工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒。
晒干的
鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,...
风干的鸭子
怎么做好吃
答:
倒入一些泡好的香料酒(五十度以上米酒加入桂皮、八角、茴香、草果、丁香、香叶、甘草、陈皮适量泡制半个月)拌均匀后保险膜封住腌制三个钟,取出抹上酱,用竹签上下插平钩子晾起,晾通风处避免阳光直晒,天天收,收回存放时刷点花生油一次就行,晾干后制作菜肴,斩块煮汤、焗饭、蒸、焖都
好吃
...
风干
腊鸭怎么做好吃
,家常做法
答:
风干
腊鸭
的家常做法如下:1、准备材料:一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸...
腊鸭
如何吃
答:
工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒。
晒干的
鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,...
风干
的腊鸭怎么做
才
好吃
答:
香芋蒸广式
腊鸭
的做法 准备材料:香芋1/2个、腊鸭3块 步骤:1、先准备好材料:腊鸭和香芋。2、把芋头切皮切片铺在盘里。3、把芋头切皮切片铺在盘里之后,放入广式腊鸭。4、然后放入蒸锅里蒸20分钟即可。5、成品。
晒干的腊鸭怎么做好吃
答:
1、鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入
鸭
肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。2、锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤酒亦可),加适量清水刚刚没过鸭身,再加入冰糖、生抽、葱姜、各种香料,老抽上色,最后淋蜂蜜适量。3、大火将水烧开,撇去浮沫...
我晒
的腊鸭
太干了请问
怎么
弄来吃
答:
步骤如下:1、腊鸭太干,先放水煮10分钟左右。2、水煮过
的腊鸭
比较好切,但还是比较费劲。3、把比较肥的地方先入锅煎一下。4、煎至焦黄色,放入其他的腊鸭翻炒。5、加入姜丝一起翻炒。6、再加入水煮一煮,不然咬不动。7、煮的剩一些汤汁的时候,放入蒜段和辣椒一起炒。
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