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和好的面自己发了
活的死面
自己发了
还能用吗
答:
对于活的死面
自己发了
的问题,一般来说,如果面只是发了而不是酸了,是可以食用的。如果
面
发了但酸了,可以加入碱来中和酸味。然而,这种情况需要具体问题具体分析。如果面的气味和味道受到影响,或者面已经变得无法使用,建议不要食用。此外,面的食用安全性也需要考虑。如果面已经变质或者可能对人体健康...
天太热
和好的面
没放酵母自发了还能吃吗
答:
可以食用,天热不放酵母面也会发的很快的,完全可以食用的,放酵母发面就是要
面发
的快一些,不放这个面自然发的更好的
和好的面
半夜醒了怎么办?
答:
说半夜面
发了
,如果是酵母方法,处理方法很简单,把面盆放到冰箱冷藏室里就可以了,冷餐室温度低,酵母活性很低,面团不会再继续膨胀很多,任其继续发酵也不会产生酸味,第二天早上起来再做成面食即可。我曾经来不及蒸馒头,
面发
好后又放入冰箱里冷藏一天,后来蒸成馒头味道和现发的味道一样。如果家里...
和好的
擀面条
的面
放两天自发了换能吃吗
答:
还是不要吃了吧,味道不好而且也有可能有害健康 朋友们有爱喝酒的可以品尝下茅台贵之樽那 。茅台贵之樽是茅台白金酒系列的,属于酱香保健酒,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠久,空杯留香。不上头、不辣喉、不烧心、不口干。白
和好的面
有点发酵了还能水煮吃吗
答:
和好的面
有点发酵了,可以用来蒸馒头、包子,别水煮吃啦!多吃馒头对胃有好处的,北方老太双手可巧了,可以用面粉做出各种好吃的食物,羡慕死了!
面团发过了是什么样 怎么判断面团发过了
答:
1.发
面发
的时间过长,把面发的稀了,揉面时面沾手,面的筋斗紧没有了。2.发面发的时间过长,面己经有酸味,在做的时候,必须要加碱。3.发面发的时间过长,在加碱时,必须要加好多干面,否则你揉不成型。4.发面发的时间过长,做出馒头效果,没有比刚发好
的面
,做出来好。面团发酵有什么...
醒面和发酵的区别 醒面和发酵有什么区别?
答:
醒面:将
和好的面
,在进一步加工或烹饪前静置一段时间。3、原理不同:发酵:当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就
发了
起来。醒面:和面或塑形后,面团内的蛋白质分子有松弛和重构的时间,是一个消除应力和蛋白质分子空间...
面和好
后
自己
就
发了
是什么原因
答:
2.将
和好的
面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右 (不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了)3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好
的面
倒在案子上,把面揉成长条状,根据
自己
喜好切成馒头形状...
...夏季温度高
面条
容易
自己
饧发,所以想问问
和好的面
怎么延迟饧发时间...
答:
你好,有办法,除了对工具设备消毒杀菌,同时还要加点防腐剂、筋力源F、护色剂等,
面条
筋道耐煮,保鲜时间长。
面发
好了 放到第二天能行吗
答:
行的。晚上
和好面
放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接用来进行面食品制作就可以了。无论是发面或者水面团,头天晚上和好放在冰箱中,第二天早晨使用基本...
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