熏肉做法？

Question

如题所述

Answer 1

秘制熏肉做法
主料
猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙
辅料
精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量
步骤1
将猪肉洗净，切成大方块备用。
步骤2
将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。
步骤3
将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料，我们开始煮肉。
步骤4
很爱吃熏鸡蛋，可是煮肉需要的时间比较久（中火2个小时左右），正好这个时间我们煮些鸡蛋备用。
步骤5
将煮好的猪肉捞出，准备好一口大铁锅和铁篦子，烧干后关火放入白糖，放上篦子，盖上锅盖，开大火。
步骤6
等到锅中有大量黄烟冒出，我们的熏肉就做好啦。
步骤7
熏好的肉块，刷上一层香油。（这样咱做出的熏肉光亮，而且不容易变硬）。
步骤8
切成片，淋上点醋，好吃不腻，简直太香。

烹饪技巧
熏好的猪肉均匀刷上一层香油，保存的时候不容易变硬，提亮增香
包饺子、做馅饼，或者炒菜加上点熏肉都是很美味的呢！

Answer 2

　　做法1 熏肉炒菜花
　　原料

　　菜花半手，掰小块;熏肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。

　　做法

　　1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒约一分。

　　2、将熏肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。

　　3、放味精，铲匀后起锅即成。

　　做法2 圆白菜炒熏肉
　　熏肉不仅仅制作时候需要用心，在做菜的时候也是要小心的做菜的，这样才能做出美味可口的食物。下面来为大家具体的介绍圆白菜炒熏肉的制作食材以及它的做法吧!希望喜欢吃熏肉的朋友赶紧的来看看吧!希望能够帮助大家哟!

　　食材

　　圆白菜半颗、熏肉1小块、青蒜、红尖椒。

　　调料

　　盐、味精、豆豉、色拉油。

　　1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

　　2.熏肉过水后切成薄片。

　　3.圆白菜和熏肉分别用沸水焯一下。

　　4.锅内放少许色拉油，下入熏肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

Answer 3

食材：

熏肉 50g

青椒 100g

油 10g

盐 10g

红椒 10g

大葱 50g

熏肉的方法/步骤

将青椒洗干净，切段备用。

拿出熏肉，进行切片。

将大葱切段。

锅中放油，烧热放入红椒。

加入大葱爆香。

放入熏肉、青椒炒熟。

放盐，出锅装盘即可。

Answer 4

　　做法1 熏肉炒菜花
　　原料

　　菜花半手，掰小块;熏肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。

　　做法

　　1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒约一分。

　　2、将熏肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。

　　3、放味精，铲匀后起锅即成。

　　做法2 圆白菜炒熏肉
　　熏肉不仅仅制作时候需要用心，在做菜的时候也是要小心的做菜的，这样才能做出美味可口的食物。下面来为大家具体的介绍圆白菜炒熏肉的制作食材以及它的做法吧!希望喜欢吃熏肉的朋友赶紧的来看看吧!希望能够帮助大家哟!

　　食材

　　圆白菜半颗、熏肉1小块、青蒜、红尖椒。

　　调料

　　盐、味精、豆豉、色拉油。

　　1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

　　2.熏肉过水后切成薄片。

　　3.圆白菜和熏肉分别用沸水焯一下。

　　4.锅内放少许色拉油，下入熏肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

Answer 5

熏肉

熏肉的用料
花椒粉 适量 辣椒碎 盐 克
熏肉的做法步骤
步骤 1
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猪肉用盐，花椒粉，辣椒碎搅拌均匀腌制两天

步骤 2
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找个铁桶（任何可以熏肉的）挂着熏24小时

步骤 3
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挂着晾干，想吃就拿来吃

步骤 4
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辣椒，土豆、熏肉炒了放砂锅里炖一下就可以吃了