食材：腊肉 400g，青椒 300g，红椒 80g，油 适量，姜 适量，蒜 适量。
小炒熏肉的做法：
1、将腊肉用热水洗净
2、锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮
3、煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉
4、将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm
5、青椒和红椒切好
6、锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中，中小火煸炒出油
7、待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲
8、倒入青红椒，快速炒匀
9、装碗即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-13
包菜熏肉炒粉条的用料
包菜半个 熏肉100g
粉条1把 蒜盐、椒盐、辣椒面、糖适量
包菜熏肉炒粉条的做法
步骤1
包菜洗干净切片，熏肉切片备用
步骤2
将粉条煮熟
步骤3
煮好的粉条放入凉开水里过冷河，再沥干水分备用
步骤4
锅里热油放入熏肉炒香后盛出备用
步骤5
锅里倒入包菜
步骤6
放入蒜盐、糖炒至8成熟
步骤7
倒入沥干水分的粉条
步骤8
放入椒盐、辣椒面用铲和筷子一起炒拌均匀
步骤9
倒入熏肉
步骤10
翻炒均匀即可（尝试味道足够没，没的再相应加调味料）
步骤11
三样食材都是喜欢吃的，组合起来，哈哈~真不赖！
熏肉炒尖椒的用料
尖椒5-6根 熏肉一块
葱适量 蒜2瓣
盐一点 味极鲜一点
熏肉炒尖椒的做法
步骤1
切好材料所有食材，熏肉切片（熏肉可以提前用水煮一下不至于太咸），尖椒手撕（个人感觉尖椒用手撕的最好吃）
步骤2
热油放入葱蒜煸香
步骤3
倒入熏肉翻炒（熏肉如果提前水煮了，翻炒几下就可以，以免炒老）
步骤4
熏肉七八成熟的时候倒入尖椒翻炒
步骤5
熏肉本来就很咸，所以炒的时候不要加盐（以免肉吸收盐份），即将出锅时倒入一点点味极鲜，加入一点点盐给辣椒入味，关火翻炒均匀即可
第2个回答 推荐于2016-09-16
1、熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；
2、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；
3、锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；
4、放朝天椒、葱、姜、蒜；
5、再放青红尖椒，翻炒均匀；
6、加适量盐、蘑菇精和酱油，炒至辣椒断生即可。本回答被提问者采纳
2、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；
3、锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；
4、放朝天椒、葱、姜、蒜；
5、再放青红尖椒，翻炒均匀；
6、加适量盐、蘑菇精和酱油，炒至辣椒断生即可。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-05-14
可以蒸着吃，也可以和辣椒一起炒，把他切成片状，稍微辣一点会比较好吃
第4个回答 2021-01-08
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